Sadržaj
Okus i tekstura pržene hrane ponekad je teško očuvati tijekom procesa ponovnog zagrijavanja. Sa prženom ribom, poželjet ćete svježinu izvana i mekoću ribe prilikom zagrijavanja ostataka. Postoji nekoliko mogućnosti, ali vaša će se odluka temeljiti na vašim vremenskim zahtjevima i koliko želite sačuvati izvorna svojstva hrane.
Tava
Uzmi suhu tavu i stavite je na štednjak. Uključite toplinu na srednjoj temperaturi i dodajte malo ulja za kuhanje. Uzmite svoju hladnu ribu i stavite je u posudu, zagrijavajući je na nekoliko minuta sa svake strane. Okrenite ribu jednom ili dvaput kako biste bili sigurni da su obje strane zagrijane i hrskave kao u izvornom stanju. Kuhanje ribe na laganoj vatri ostavilo bi ga vlažnim i mekim.Korištenje visoke temperature može izgorjeti izvana, održavajući srednju hladnoću. Na taj način, pronađite savršeno uklapanje ako odaberete ovu metodu.
Konvencionalna pećnica
Zagrijte pećnicu na 175 ° C i pustite da dostigne maksimalnu toplinu dok pečene ostatke ribe stavljate u ravnu posudu za pečenje. Pazite da površinu posude za pečenje premazate uljem ili listom folije koja se ne lijepi. Kada je peć dovoljno vruća, stavite ribu unutra i pecite 15 minuta. To bi trebalo dobro zagrijati ribu i ostaviti hrskavu koru.
Električna pećnica
Ako imate električnu pećnicu, možete je zagrijati gotovo istom metodom kao i konvencionalna pećnica. Uzmite ribu, zamotajte gotovo u potpunosti u foliju i pospite nekoliko kapi vode na nju kako biste spriječili da se previše isuši tijekom procesa grijanja. Zagrijte električnu pećnicu na 175 ° C i stavite je u pećnicu kada je dovoljno toplo. Provjerite ribe često pratiti svoj napredak. Želite da bude vlažan izvana i vlažan, stoga ga ne ostavljajte dugo u pećnici.
mikrovalna pećnica
Ako nemate dovoljno vremena za korištenje bilo koje druge metode osim mikrovalne pećnice, budite svjesni da para koja dolazi iz uređaja može rezultirati vlažnom, gumom sličnom hranom ako niste pažljivi. Najbolji trik je zamotati ribu u papirni ručnik prije nego što ga stavite u mikrovalnu pećnicu, papir će apsorbirati mnogo vlage i spriječiti da se pohani premaz pretvori u ljepljivu stvar. Uzmite u obzir veličinu komadića ribe kada odlučujete koliko je vremena potrebno za zagrijavanje. Pregrijavanje će oštetiti ribu.
