Sadržaj

• smjerovi
• savjeti
• Što vam je potrebno

Jedno od najzdravijih povrća koje možete konzumirati, špinat, sadrži nekoliko hranjivih tvari, kao što su vitamini A i K i željezo. Prema "World's Healthiest Foods" web stranici, ima više hranjivih tvari od bilo koje druge hrane, kalorija po kalorija. Špinat, koji ima blago slatki okus, može se jesti i sirov i kuhan, ali nakon kuhanja znatno se skuplja. Ako imate puno svježeg špinata, skuhajte ih i zamrznite ih duže vrijeme; opekotine pomažu u održavanju boje i teksture.

smjerovi

Postoje tri vrste špinata koje su komercijalno dostupne: savoy, flat leaf i špinat (Zedcor u cijelosti u vlasništvu / PhotoObjects.net / Getty Images)

1. Temeljito operite listove špinata u tekućoj vodi kako biste uklonili zemlju i prljavštinu.

2. Napunite veliku posudu vodom i pustite da proključa.

3. Lišće špinata stavite u kipuću vodu i ostavite da kuhaju 30 sekundi dok ne postanu zelene.

4. Izvadite špinat iz tave sa žlicom s malim rupama, kapanjem viška tekućine.

5. Stavite listove u zdjelu napunjenu ledenom vodom da biste zaustavili proces kuhanja.

6. Ocijedite hladnu vodu i zategnite je kako biste uklonili što više vode.

7. Stavite špinat u velike vrećice s zip bravom. Zategnite kako biste uklonili zrak i čvrsto zatvorili; opečen špinat će trajati od deset do 12 mjeseci u zamrzivaču.

   
   

savjeti

• Ako je moguće, koristite vakuumsko brtvilo za uklanjanje zraka iz vrećica za zamrzavanje. Što više zraka možete ukloniti, duže će špinat trajati.

Što vam je potrebno

• Svježi špinat, bilo koja količina
• Veliki lonac
• Žlica s rupama
• Velika plastična vrećica koja može ići u zamrzivač