Sadržaj
- Suhi pečeni indijski oraščić
- Indijski oraščići prženi u ulju
- Sirovi indijski oraščići
- Blagodati za srce
- Smanjivanje rizika od žučnih kamenaca
Indijski oraščići smatraju se vrlo masnom i kaloričnom hranom, ali kada se jedu umjereno, vrlo su zdravi. Ova je matica u stvari sjeme u obliku bubrega, nježnog, maslačastog okusa, koje potječe od indijskog oraščića na sjeveroistoku Brazila. Indijski oraščići potječu iz iste obitelji kao i mango i pistacija.
Ovi su orašasti plodovi dobar izvor vlakana i proteina, a bogati su mononezasićenim masnoćama. Dijeta koja ih uključuje pomaže u zaštiti srca. Indijski oraščići bogati su i bakrom, folnom kiselinom, selenom i vitaminima skupine B.
Indijski oraščići prženi su na ulju, sirovi, suhi i dimljeni tost. Kalorije će ovisiti o načinu pripreme.
Suhi pečeni indijski oraščić
U svakom suhom prženom indijskom oraščiću ima oko 8 kalorija. Dvadeset jedinica smatra se jednom porcijom, što čini 162 kalorije. U jednoj porciji ima prosječno 13,4 grama masti i 8,4 grama ugljikohidrata. Dvadeset indijskih oraščića sadrži 0,9 grama vlakana.
Indijski oraščići prženi u ulju
Indijski oraščići prženi u ulju sadrže više od 9 kalorija po orahu. Na osnovi 20 orašastih plodova sadrži više od 14 grama masti i više od 10 grama ugljikohidrata. Jedna porcija također sadrži manje od 1 grama vlakana.
Sirovi indijski oraščići
Sirovi indijski orah sadrži oko 8 kalorija. Dio njih, odnosno 20 orašastih plodova, sadrži oko 9,1 grama ugljikohidrata i 13 grama masti. Sirovi indijski orah ima oko 1 gram vlakana.
Blagodati za srce
Oko 75 posto masti u indijskim oraščićima dolazi od nezasićenih masti ili oleinske kiseline. Oleinska kiselina je ista kiselina koja se nalazi u maslinovom ulju, a koja je tako dobra za srce. Oleinska kiselina poznata je po snižavanju triglicerida - masti koje se prenose u krvotok i za koje je poznato da povećavaju rizik od srčanih bolesti.
Smanjivanje rizika od žučnih kamenaca
Jedući samo 28 grama indijskih oraščića jednom dnevno, možete smanjiti rizik od stvaranja žučnih kamenaca za 25 posto. Ovo je više-manje šaka orašastih plodova, ili dvije žlice paste od maslaca od indijskog maslaca ili 20 orašastih plodova.
