Sadržaj
Ljudima celijakije koji su na dijeti bez glutena, meksičke tortilje mogu biti jedna od najtežih namirnica u pripremi. Većina kukuruznih tortilja prirodno ne sadrži ovu tvar i izvrsna su zamjena u meksičkim domovima i restoranima. Međutim, tradicionalne tortilje gotovo se uvijek prave s pšeničnim brašnom. Uzimajući to u obzir, ovo je recept za pripremu recepta bez glutena.
Korak 1
Suhe sastojke skupite u velikoj zdjeli i dobro promiješajte.
Korak 2
Smjesi dodajte vodu i promiješajte je rukama.
3. korak
Tijesto odvojite na 6 do 8 jednakih dijelova, a zatim ih razvaljajte u kuglice malo manje od veličine teniske loptice.
4. korak
Stavite kuglu tijesta u sredinu lista voštanog papira. Zatim ga poravnajte rukom i prekrijte drugim listom voštanog papira. Zarolajte ga valjkom, formirajući krug promjera oko 20 cm.
Korak 5
Pažljivo uklonite gornji sloj voštanog papira.
Korak 6
Okrenite tortilju (tijestom prema dolje) na vrućoj tavi (na umjerenoj vatri) i izvucite voštani papir. Pazite da posudu ne dodirujete rukom.
7. korak
Tortilje kuhajte s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Poslužite ih odmah
