Sadržaj
Krošnja munga graha, također poznata samo kao izdanak graha, široko se koristi u azijskoj kuhinji. To je zdrava, ukusna, popularna i općenito jeftina hrana koja raste tijekom cijele godine i može se konzumirati sirovo ili kuhano.
Sadržaj vitamina
Krošnje graha smatraju se dobrim izvorom tiamina, niacina, vitamina B6 i pantotenske kiseline. Također je izvrstan izvor vitamina C, K, riboflavina i folne kiseline
Sadržaj minerala
Klice graha bogate su magnezijem, fosforom, kalijem, bakrom i manganom.
Opće informacije o prehrani
Klijav grah sadrži oko 30 kalorija, 3 g bjelančevina, 6 g ugljikohidrata i samo 2 g masti, ali nema kolesterola. Bogata je proteinima, vlaknima i enzimima.
dostupnost
Krošnja graha može se kupiti svježa, pakirana ili se može posaditi kod kuće. Klišci rastu tijekom cijele godine. Potražite bijelo rublje s malo vlažnim korijenom.
briga
Postoji rizik od moguće bolesti koja se prenosi hranom ako jedete klice od graha. Postupak kuhanja uništava štetne bakterije, a pranje i hlađenje već može smanjiti rizik od bolesti. Nikada nemojte jesti klice koje su malo ljepljive ili imaju loš miris.
