Sadržaj
Gouda sir je dobio ime po gradu Gouda u Nizozemskoj, gdje je podignut. To je najveći izvoz sira u zemlji. U svom tradicionalnom obliku gouda sir je polutvrd i vrlo ukusan s mekanom voskom. Okus gouda i njegova mekoća variraju ovisno o vremenu i načinu pripreme. Najsvježiji gouda je mekan s nježnim slatkim okusom, dok teži gouda ima intenzivniji okus. Kakvu god sortu ponijeli kući, trebali biste pravilno pohraniti gouda sir kako biste povećali njegovu svježinu.
smjerovi
-
Zamotajte gouda sir na pergamentni papir ili maslac.
-
Zamotajte sir i pergamentni papir čvrsto u plastičnu foliju, pazeći da zrak ne uđe.
-
Stavite pakirani sir u hladnjak. Gouda će ostati svjež u hladnjaku 2 do 3 tjedna.
-
Ako želiš zamrznuti sir za kasniju upotrebu, zamotaj porcije gouda sira do 20 g u kutiju zamrzivača. Sir stavite u vrećicu za pohranu zamrzivača i zatvorite prije stavljanja u zamrzivač. Zamrznuti sir treba konzumirati u roku od 2 mjeseca za bolju kvalitetu.
savjeti
- Ako se na siru pojavi plijesan, odrežite ga oko 2,5 cm i bacite ga. Ostatak će i dalje biti dobar za potrošnju.
upozorenje
- Zamrznuti sir treba koristiti samo za pripremu hrane, jer postaje krhak i gubi dio okusa.
Što vam je potrebno
- Papir za pergament ili papir za maslac
- Plastični film
- nož
- Ambalaža za zamrzivač
- Torba za zamrzavanje
