Sadržaj
Kuharice vole koristiti lonce od lonca da naprave razna jela, od juha do pečenog mesa. Budući da su porozne kada su natopljene vodom i zagrijavaju, ostavljaju hranu mekšom i ukusnijom. Glinene posude također povećavaju hranjivu vrijednost hrane jer hrana pripremljena u njima zahtijeva manje tekućine za temeljito kuhanje, ostavljajući vitamine i minerale u hrani dok se pripremaju. Ova vrsta tave također mesa mnogo brže od običnih.
smjerovi
-
Natopite glinenu posudu u čistu vodu 15 minuta i stavite hranu dok je još mokra.
-
Stavite ga u pećnicu, ali nemojte je upaliti prije stavljanja posude. Postavite temperaturu pećnice za 10 stupnjeva više nego što biste to učinili za recept pripremljen u standardnoj posudi. Ako recepti zahtijevaju pećnicu na 176 stupnjeva Celzija, stavite pećnicu na 205 stupnjeva ako kuhate s zemljanom posudom. Ako je potrebno previše vode, ostavite posudu s vodom i zagrijavanjem hrane nekoliko minuta prije nego što počnete kuhati. Povećajte standardno vrijeme kuhanja za 15 do 20 minuta.
-
Uklonite poklopac iz glinene posude ako trebate malo više posušiti hranu. Ostavite ga otvorenim 15 minuta ili dok ne dobije željenu boju. Ako pripremate povrće, nema potrebe za uklanjanjem poklopca. Ne dopustite da posuda dodiruje strane pećnice tijekom kuhanja.
-
Izvadite posudu iz pećnice kada je hrana gotova. Meso i perad su obično spremni kada je meso mekano i bez krvi; povrće će biti spremno kada su mekane. Kada ga uklonite iz vatre, stavite je na termalnu rukavicu; to će spriječiti stvaranje pukotina ako bude vruće na hladnoj površini.
savjeti
- Ako želite, poravnajte tavu s papirom s maslacem kako biste spriječili da se hrana zalijepi tijekom procesa kuhanja. Treba ga prilagoditi tako da pokriva dno i strane spremnika.
upozorenje
- Ne koristite glinenu posudu u kotlu.
- Nemojte ga koristiti u usta peći.
Što vam je potrebno
- Toplinska rukavica
- Papir od maslaca (opcija)
