Sadržaj
Marelice su male, narančaste boje s mekom, baršunastom kožom. Dehidracija uklanja svu vodu iz voća. Kad se osuše, marelice traju mnogo mjeseci, a možete ih pojesti ili dehidrirati, kuhati ih ili ih dodati u zdjelu žitarica. Iako neki ljudi koriste sumpor da bi ih dehidrirali, postoje i druge metode sušenja koje ne uključuju upotrebu sumpora. Najjednostavniji način dehidracije voća je peći ga u pećnici, iako neki ljudi koriste dehidrator voća ili sunčevu svjetlost.
smjerovi
-
Odaberite svježe marelice s velikom teksturom i bojama.
-
Operite ih hladnom tekućom vodom.
-
Odrežite ih na pola.
-
Izvadite grudicu žlicom ili koristite prste.
-
Polovice marelice stavite na posudu za sušenje ili na kolačić. Ostavite kožu daamom okrenutom prema gore.
-
Uključite pećnicu na 40 ° C.
-
Posudu ili posudu za pečenje stavite u pećnicu.
-
Držite vrata pećnice otvorena, oko 5 cm.
-
Stavite mali ventilator na stol, okrenut prema pećnici. Uključite ga kako biste cirkulirali vrući zrak iz pećnice. Ako ima ugrađeni ventilator, uključite ga umjesto da koristite vanjski ventilator.
-
Držite marelice u pećnici 48 sati. Kada spavate, isključite ventilator i pećnicu kao sigurnosnu mjeru. Ostavite ih u pećnici preko noći. Ujutro uključite pećnicu i ventilator kako biste nastavili proces dehidracije.
-
Nakon 48 sati izvadite marelice iz pećnice. Njihova koža bi trebala biti podatna. Zbog gubitka vlage, one će imati smanjenu veličinu.
-
Isključite pećnicu i ventilator, dopuštajući da se polovice damasta ohlade.
-
Čuvajte voće u hermetički zatvorenim posudama. Pohranite ih na suhom i hladnom mjestu, kao ostava. Niske temperature i tamna mjesta omogućuju produljenje vremena dehidriranih marelica.
savjeti
- Ako želite rehidrirati marelice, stavite ih u posudu s vrućom vodom iz slavine 15 minuta.
Što vam je potrebno
- Posuda za sušenje ili list s kolačićima
- nož
- žlica
- ventilator
- Hermetički spremnici
