Sadržaj

• smjerovi
• savjeti
• upozorenje
• Što vam je potrebno

Carioca grah je vrsta mahunarke koja pruža izvrstan izvor proteina za vašu prehranu. Vrlo su raznovrsni i mogu poslužiti kao glavno jelo ili pratnja. Iako su zdravi i ukusni, mnogi ljudi ih izbjegavaju jesti jer oni završavaju s bolovima u plinu. Iako je poznato da uzrokuju ovaj problem, to se može izbjeći. Uklanjanjem čim više čimbenika koji uzrokuju plin, možete jesti grah bez brige o ovom neugodnom i neugodnom problemu.

smjerovi

Izbjegavajte neugodno isparavanje tako što ćete ispravno pripremiti svoje grah kokaina (slika osušenog pinto graha od Carpentera iz Fotolia.com)

1. Stavite 1 šalicu suhih karuka zrna u veliku tavu i napunite tri vode vodom.

2. Prokuhaj vodu. Izvadite pjenu koja se formira na površini kipuće vode pomoću lonca. Uklanjanje i odbacivanje pjene pomaže u uklanjanju kemikalija koje uzrokuju plinove graha.

3. Stavi drainer u sudoper. Izvadite posudu s vodom i grah iz topline i ulijte ih u stalak. Dobro isperite zrna karioke ledenom vodom.

   

   Koristite drainer kako biste spriječili nastanak plina iz zrna karioke (slika izrezana cjedilom od morrbytea iz Fotolia.com)

4. Ponovite upute 2 i 3 još dva puta, kuhajte vodu i grah 10 minuta. Time se eliminiraju kemikalije koje uzrokuju plinove i omekšava kore zrna, što ih čini lakšim probavljivim. Hrana bogata vlaknima čini vaš probavni sustav težim, što može izazvati plin.

   
   

savjeti

• Dodajte tanku krišku svježeg korijena đumbira svojim grahom kada ga kuhate. To će pružiti jedinstven okus i dodatno smanjiti plinove.
• Kad se dodaju juhama, grahovi se lakše probavljaju, što dovodi do manje plina jer tekućina u juhi omekšava grah.

upozorenje

• Konzervirana zrna karioke obično uzrokuju više plina od onih koje kuhate kod kuće.

Što vam je potrebno

• Veliki lonac
• ljuska
• drainer