Sadržaj

• smjerovi
• Vruća hrana
• Hladna hrana
• savjeti
• upozorenje
• Što vam je potrebno

Jedna od najvećih briga pri planiranju zabave je kakva hrana treba poslužiti. Primanje osoba u vašem domu daje vam prednost da ste na poznatom mjestu, što olakšava pripremanje hrane za svoje goste. Poduzmite mjere opreza za vrijeme kuhanja, skladištenja i serviranja hrane kako biste smanjili rizik od kontaminacije i trovanja hranom. Da biste spriječili kvarenje hrane, čuvajte hladnu hranu na temperaturama od 5 ° C ili nižim, a toplu hranu na 62 ° C ili višu.

smjerovi

Pokvarljive namirnice, kao što su mekušci i mliječni proizvodi, moraju biti hladne kako bi se spriječila proliferacija bakterija (slike svježih morskih plodova u DSL-u tvrtke Fotolia.com)

Vruća hrana

1. Napunite posudu mješalice s vodom i stavite je ispod okvira.

2. Napunite drugu posudu vrućom kuhanom hranom.

3. Stavite tavu s hranom na okvir, preko posude za vodu, pazeći da ne dodiruje vodu ispod nje. Pokrijte hranu.

4. Upalite gorivo za pisač upaljačem i stavite ga ispod posude za vodu.

5. Držite hranu pokrivenu kada je ne poslužite jer će vam para iz štednjaka za vodu ostati topla.

Hladna hrana

1. Napunite posudu za sladoled i stavite je ispod okvira.

2. Napunite drugu posudu s pripremljenom hladnom hranom, stavljajući je iznad lonca u okvir. Njezino dno ne smije dirati led.

   
   

3. Pokrijte hladnu hranu tako da ih uvijek držite pokrivenim kada se ne poslužuju.

savjeti

• Zamijenite led u posudi ako se počne topiti.
• Povremeno promiješajte vruću hranu kako biste podijelili toplinu.
• Držite hladnu hranu u hladnjaku što je više moguće prije zabave.
• Rasporedite vruće namirnice gotovo na vrijeme da ih poslužite gostima.

upozorenje

• Hrana koja se ne čuva na ispravnoj temperaturi može biti podložna proliferaciji bakterija, što može ostaviti goste bolesnima.

Što vam je potrebno

• Set grijača
• upaljač
• led