Sadržaj
Celijakija je autoimuno stanje uzrokovano jedenjem proizvoda od glutena ili pšenice i može rezultirati različitim simptomima (uključujući debljanje ili gubitak težine). Možda je najočitiji simptom pothranjenost i nemogućnost pravilnog apsorbiranja vitamina i hranjivih sastojaka iz prehrane (obično rezultira gubitkom kilograma).
Korak 1
Zaustavite gubitak kilograma od celijakije tako što ćete odmah izbaciti sav gluten iz prehrane. Ako je to već provedeno, budite strpljivi tijekom procesa zacjeljivanja, što može potrajati od nekoliko mjeseci do godinu dana prije nego što crijevna sluznica bude u stanju pravilno apsorbirati hranjive sastojke.
Korak 2
Provjerite možete li u prehrani pronaći više hrane koja sadrži gluten. Proteini pšenice i glutena mogu se maskirati u proizvode za šminkanje, njegu kože, šampone i regeneratore, kreme za sunčanje ili sredstva za odbijanje insekata, pa čak i vitamine. To može rezultirati kontinuiranim oštećenjem crijeva i nemogućnošću debljanja.
3. korak
Usredotočite se na kalorije, posebno kada se oporavljate od epizode celijakije. Odaberite hranu koja je prirodno bogata kalorijama i sadrži zdrave (i bezglutenske) masti. Stvarajte obroke koristeći avokado, zdrava ulja (poput maslina ili kikirikija), jogurte bogate sojom, jaja, nemasne proteine, maslac od kikirikija i orašaste plodove. Na primjer, u žitarice za doručak možete umiješati bademe i suho voće, ili u bezglutenski snack dodati maslac od kikirikija, nasjeckano voće i krem sir bez glutena.
4. korak
Povećajte unos ugljikohidrata sa svakim obrokom. To se može činiti gotovo nemogućim kad kruh i tjestenina nisu dio vaše prehrane, ali dodavanje proizvoda poput bezglutenskih špageta, riže, peciva ili žitarica u svaki obrok može vam pomoći da se zdravo udebljate.
Korak 5
Iskoristite bilo koju priliku da u svoju prehranu uvrstite hranjive i kalorične grickalice. Pokušajte u smoothie pomiješati jogurt bez glutena, kremastu sojinu kavu, smrznute bobice i laneno ulje (dodajte sirova jaja ako trebate dodatne proteine). Dodavanje sira, peršina i povrća bez glutena omletima ili izrada zdravih umaka s edamamom, majonezom, tofuom i guacamolom, može uvesti dodatne hranjive sastojke u vašu prehranu.
