Sadržaj
Ako ste pokušali tostirati u pećnici, a da niste znali kako, tada biste trebali znati da rezultat može biti opečen i nemoguće jesti nered. Napraviti ukusni, prhki i savršeni tost u pećnici ili na roštilju nije teško, samo trebate znati prilagoditi pećnicu.
Prilagodite roštilju i prilagodite temperaturu
Ključ za izbjegavanje izgorjelih komada kruha je prilagoditi pećnicu roštilju. Također pripazite da temperatura bude relativno niska - između 150 i 180 Celzijevih stupnjeva. Za električne pećnice bolje je koristiti malo višu temperaturu, otprilike 260 ºC. Prije stavljanja tosta pričekajte dok pećnica ne postane idealne temperature.
Roštilj tost
Najbolji način da tost stavite u pećnicu je ravan lim za pečenje. Iako se mogu koristiti gotovo svi spremnici, pobrinite se da je siguran za upotrebu u pećnici. Za više okusa dodajte maslac prije pečenja. Stavite tavu za pečenje na gornji roštilj i budite blizu. Obično su dovoljne dvije minute sa svake strane, ali pratite nas jer vrlo brzo porumene.
Dodatni okusi
Tostiranje u pećnici ima prednost u odnosu na tradicionalni tost: tostu možete dodati okuse i teksturu. Jednostavnim dodavanjem strugotina na maslacu i češnjaka u prahu, vaš se uobičajeni kruh pretvara u kruh s češnjakom. Sir i origano učinit će od vas ukusno predjelo. Običnim tosterom možete istražiti razne okuse koji su nemogući ili nepraktični. Kuhari koriste pećnicu za pripremu crostinija, tosta sa sastojcima na vrhu. Načelnik Kristian Niemi kaže: "Nema razloga zašto ne biste sami radili svoje". Sve što trebate je izrezati kruh na kriške, poprskati maslinovim uljem i prekriti sastojcima. Dok neki kuhari preporučuju potpuno prekrivanje svih strana tosta maslinovim uljem ili maslacem, drugi preporučuju da se to radi samo s jedne strane tosta. Zdrava hrana preporučuje ograničenje upotrebe maslaca i maslinovog ulja, a moguća su i jela s malo korištenja ovih sastojaka, stoga koristite zdrav razum. Od maslaca su važniji sastojci koji idu na vrh, tajna je staviti svježe sastojke koji se međusobno nadopunjuju, poput sira gorgonzole i rajčice ili gljiva i majčine dušice. Pecite nekoliko minuta dok ne postanu hrskavi i smeđi i dok vaš tost ne bude spreman za jelo. Vaš domaći tost ili crostini također savršeno služe kao aperitiv za zabave, ako ih pripremate u malim veličinama.
