Sadržaj
Rok trajanja salate od piletine varira, ovisno o tome gdje i kako je čuvate - kao i o vrsti salate. Najčešća vrsta pileće salate je kremasta i obično uključuje majonezu i senf, a poznata je i kao "salpicão". Ova je salata vrlo popularna na piknicima, a treba je čuvati u izolacijskoj posudi, poput hladnjaka s ledom, kako bi spriječila truljenje i uzrokovala trovanje hranom. Uz pravilno hlađenje, salata može trajati nekoliko dana. Nekoliko drugih vrsta pileće salate sadrži svježe zeleno lišće. Budući da je lišće kratkotrajnog (najviše dva dana), ove salate neće trajati dugo nakon dana pripreme.
Datum isteka roka trajanja
Tradicionalna pileća salata na bazi majoneze ima rok trajanja od tri do četiri dana ako se drži u hladnjaku i u dobro zatvorenoj posudi. Ako je smrznuta, pileća salata može se čuvati do dva mjeseca u hermetički zatvorenoj posudi. Prebacite u hladnjak na 24 sata da se sigurno otopi.
Podaci o pohrani
Salatu od piletine treba držati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi ili dobro zatvoriti plastičnom folijom. Za zabavu na otvorenom ili piknik salata se može pakirati u led. Cezar salata ili pileća salata sa zelenim lišćem može se držati u velikoj zdjeli prekrivenoj plastičnom folijom do posluživanja.
Pileće salate koje ne sadrže zeleno lišće također se mogu zamrznuti. Moraju se staviti u zamrzivač u hermetički zatvorenu posudu na dan kada se priprema ili kupuje kako bi se očuvala maksimalna svježina.
Budući da sadrži meso i ostale sastojke koji zahtijevaju hlađenje, pileća salata posebno je pokvarljiva ako se ostavi na sobnoj temperaturi. Bakterije se brže razmnožavaju u toplom okruženju i mogu brzo rasti kad se salata dulje vrijeme ostavlja izvan hladnjaka.
Ostaci
Ostatke pileće salate pohranjene u hladnjaku treba jesti odmah - najkasnije u roku od jednog ili dva dana. Smrznuti ostaci mogu se odmrznuti i potrošiti, ali se kvaliteta može smanjiti; možda će biti potrebno ispustiti višak vode ili leda.
Ostale vrste pileće salate
Cezar piletina i ostale salate pripremljene sa svježim zelenim lišćem imaju rok trajanja oko jedan dan i moraju se držati u hladnjaku. Zeleni listovi imaju visok sadržaj vode da bi se mogli dobro smrznuti. Vjerojatno će biti natopljeni ako se drže u hladnjaku dulje od 24 sata.
Sigurnost hrane
Kad je moguće, svježu pileću salatu treba držati u hladnjaku i na temperaturama nižim od 7 ° C. Trovanje hranom može se proširiti patogenima koji rastu u toplom okruženju, zato pokušajte pileću salatu držati na sobnoj temperaturi ili na toplijim temperaturama. vruće što manje vremena. Ako je salata na temperaturama višim od 7 ° C dulje od sat vremena, bacite ostatke.
