Sadržaj
Rižine pahuljice čest su sastojak žitarica i nekih slastica. Možda se najčešće nalazi u šećernim žitaricama. Koristeći sirovu smeđu rižu i pripremajući rižinu pahuljicu kod kuće, možete napraviti zdravu alternativu u usporedbi s sortama kupljenim u trgovini. Rižine pahuljice mogu se koristiti kao sastojci u receptima koji zahtijevaju prhku rižu, ili kao žitarice, preliveni mlijekom i voćem ili sami kao međuobrok.
Korak 1
Zagrijte ulje za kuhanje u tavi na jakoj vatri. Ispitajte ulje da biste vidjeli je li dovoljno vruće tako što ćete u tavu uliti nekoliko zrna sirove riže. Ulje je spremno ako se oko riže pojave mali mjehurići.
Korak 2
U metalno sito stavite između pola do četvrtine šalice nekuhane smeđe riže. Pažljivo je spustite potapajući sito u ulje dok riža ne bude prekrivena uljem i počne se pržiti.
3. korak
Lagano prosijte sito naprijed-nazad kako biste promiješali rižu. Riža će vrlo brzo nabubriti, stoga pažljivo slijedite postupak kako biste izbjegli izgaranje riže.
4. korak
Izvadite rižine pahuljice iz ulja i stavite ih u posudu obloženu papirnatim ručnicima. To će omogućiti da se suvišak ulja koji se nalazi u pahuljicama ocijedi. Ponovite postupak prženja s preostalom sirovom rižom.
