Sadržaj
- Kuhanje Bobe
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Korak 5
- Korak 6
- Kako napraviti šećerni sirup
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
Boba, ili biser tapioke, ključni je sastojak koji se koristi za pripremu čaja od mjehurića, hladnog napitka porijeklom s Tajvana, a od tada je stekao popularnost širom svijeta. Kada se biseri tapioke pravilno skuhaju, dobivaju žvakaću konzistenciju, sličnu onoj meke gume. Iznutra su slatki i dodaju glatku, kremastu teksturu čajevima na bazi mlijeka, kao i sokovima, kavama i vitaminima. Nije ih teško pripremiti; trebat će vam samo nekoliko kućanskih predmeta da ih pravilno skuhate na štednjaku.
Kuhanje Bobe
Korak 1
Zakuhajte šest do osam šalica vode u velikoj šerpi. Omjer vode i bisera tapioke trebao bi biti 7: 1. Ne stavljajte bisere u vodu dok ne zavrije.
Korak 2
U kipuću vodu dodajte bisere tapioke. Žlicom povremeno promiješajte, sprječavajući da se biseri lijepe za dno i bočne strane posude. Pričekajte nekoliko trenutaka, dok svi biseri ne isplivaju na površinu kipuće vode.
3. korak
Pokrijte posudu i kuhajte bisere na jakoj vatri 25 do 30 minuta, miješajući smjesu svakih deset minuta ili više, kako biste spriječili da se slijepi. Pripazite na vodu kako biste osigurali da neprestano kipi.
4. korak
Maknite posudu s vatre i pustite da smjesa strmi još 25 minuta. Za to vrijeme držite posudu pokrivenu poklopcem.
Korak 5
Operite bisere tapioke pod mlazom vode. Ulijte ih u cjedilo da se ocijedi višak vode.
Korak 6
Ocijeđene bisere ulijte u posudu i prelijte ih šećernim sirupom ili smeđim šećerom. Poslužite odmah ili poklopite posudu i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
Kako napraviti šećerni sirup
Korak 1
Pomiješajte 1 šalicu bijelog šećera i 1 šalicu smeđeg šećera, plus 2 šalice vode u velikoj šerpi. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok smjesa ne počne ključati.
Korak 2
Maknite smjesu s vatre i pustite da se ohladi na štednjaku.
3. korak
U posudu u hladnjak ulijte ohlađeni sirup i ocijeđene bisere tapioke.
