Sadržaj

• Alergija na mlijeko
• Netolerancija na mlijeko
• Netolerancija na laktozu
• liječenje

Sirutka se prirodno nalazi u kravljem mlijeku, liofiliziranom i koristi se kao prašak u napitcima, barovima ili drugim visoko proteinskim proizvodima. Proljev nije uobičajena nuspojava kod uporabe proteina sirutke. Međutim, ako se to stanje pojavi, potrebno je izbjegavati ovu hranu dok ne odete liječniku - to može biti znak neke ozbiljne bolesti. Najčešća stanja koja mogu uzrokovati proljev nakon uzimanja bilo koje količine proteina sirutke su netolerancija na laktozu, netolerancija na mlijeko ili alergija na mlijeko.

Sirutka je protein koji se nalazi u mlijeku. (slika kapljice u mlijeku po jimcox40 iz Fotolia.com)

Alergija na mlijeko

Proljev uzrokovan sirutkom može biti povezan s alergijom na mlijeko, što može izazvati simptome gastritisa nakon konzumacije. Kod nekih ljudi proteini sirutke mogu uzrokovati da imunološki sustav reagira kao da je tijelo pod napadom. Tijekom alergijske mliječne krize, imunološki sustav razumije sirutku kao opasnu tvar, iako je siguran za konzumaciju. Tijelo se bori s proizvodom stvarajući antitijela na imunoglobulin E, također poznato kao IgE, prema MayoClinic.com web stranici. IgE antitijela u krvotoku stvaraju mastocite smještene u vezivnom tkivu histamin. To uzrokuje upalu i oticanje vezivnog tkiva, kao što je sluznica crijeva, uzrokujući proljev.

Netolerancija na mlijeko

Nepodnošljivost mlijeka razlikuje se od alergije jer nije uzrokovana imunološkim sustavom. Netolerancija se javlja kada crijevo ne proizvodi enzime prikladne za probavu mlijeka. Proteine ​​treba probaviti prije nego ih tijelo apsorbira. Međutim, ako nema proizvodnje enzima potrebnih za probavu, proteini će ostati neprobavljeni, uzrokujući upalu i iritaciju u probavnom traktu. Za razliku od alergije na mlijeko, proljev uzrokovan netolerancijom može potrajati do nekoliko sati.

Netolerancija na laktozu

Prema Institutu za proteine ​​sirutke, protein sirutke sadrži 0,1 g laktoze po žličici praška proizvoda. U slici netolerancije moguće je razviti proljev nakon konzumiranja sirutke koja sadrži laktozu, a to je šećer prisutan u mliječnim proizvodima. U ovom slučaju, crijevo ne proizvodi laktazu, enzim koji razgrađuje ovaj šećer na manje oblike.

liječenje

Ako je proljev uzrokovan alergijom na mlijeko ili netolerancijom na mlijeko, mlijeko i svi proizvodi koji sadrže sirutku trebali bi biti odbačeni iz prehrane. U slučaju nepodnošenja laktoze, moguće je uzimati dodatke enzima laktaze kako bi se spriječio proljev.