Sadržaj
Žir jesu plodovi proizvedeni od hrasta i važan su izvor hrane za životinje. Oni pružaju bjelančevine i kalorije za divlje životinje tijekom jeseni i zime kada nema ljetnih plodova. Za razliku od voća, ovi orašasti plodovi imaju tvrdu ljusku koja ih štiti od brzog propadanja, osiguravajući duži rok trajanja.
sisavci
Više od deset vrsta životinja jede žira, prema Florida Cooperative Extension Service. Sisavci koji jedu ovo voće uključuju vjeverice, leteće vjeverice, štakore, štakore, zečeve, rakune, skunke i lisice.
ptice
Ptice kao što su kardinali s crvenom glavom, djetlići s crvenim glavama, prepelice, vrane i vrane znaju jesti žire, osobito bijeli hrast, koji uglavnom proizvodi manje gorkog ploda od drugih. Ptice s većim kljunom mogu bolje otvoriti zrele orahe. Ptice koje se love, kao što su patka, puretina i jarebica, također konzumiraju žire.
Životinje koje hrane ljudi
Lovci znaju da jelene i divlje svinje kao žir, a ponekad ih stavljaju u hranilice. Krave, ovce i konji također jedu žire i hrastove listove, ali se razboljevaju. Stočarski stručnjaci preporučuju da se te životinje ne pasu u područjima s mnogim tim stablima.
ljudski
Tanini hrastovih stabala stvaraju gorak žir koji ih ostavlja neugodnim za većinu ljudi. Žir se može kuhati kako bi se smanjio tanin. Neki ljudi mogu uvidjeti da ovaj proces reduciranja tanina daje puno posla, ali drugi vole izazov. Hank Shaw, autor knjige "Hunt, Gather, Cook: Pronalaženje zaboravljene gozbe" preferira pečenje plodova kako bi oduzeo slatko. Voli ih s oguljenom, kuhanom, sušenom i zatim pečenom na 150º C. Vrijeme u pećnici je 30 minuta do sat vremena, a neke sorte među plodovima.
