Sadržaj
Mnogi su ljudi zabrinuti zbog svoje dnevne konzumacije kolesterola i trebali bi. Visok kolesterol u krvi oštećuje arterije i faktor je rizika za srčane bolesti. Kolesterol se nalazi u stanicama u cijelom tijelu i koristi se za stvaranje drugih tvari kao što su hormoni i vitamin D. Kolesterol se unosi u lipoproteine. Lipoprotein male gustoće (LDL) smatra se lošim kolesterolom jer uzima kolesterol u vaša tjelesna tkiva; lipoprotein visoke gustoće (HDL) dobra je stvar jer vraća kolesterol iz tjelesnog tkiva u jetru kako bi ga eliminirao. Važno je pratiti količinu konzumiranog kolesterola.
Dijetalna ograničenja
Možda nećete moći kontrolirati razinu kolesterola na temelju svog spola, dobi ili gena. Međutim, možete održavati razinu LDL-a kroz svoju prehranu. Prema Nacionalnom institutu za srce, pluća i krv, trebali biste jesti manje od 200 mg kolesterola dnevno. Također se možete nadgledati promatrajući prehrambene čimbenike hrane koju jedete.
Dijetalni kolesterol, uglavnom, dolazi iz životinjskih izvora - mesa, peradi, žumanjaka, morskih plodova i mliječnih proizvoda. Hrana iz biljaka nema kolesterola.
Čaša već proizvodi potrebni kolesterol, obično oko 1.000 mg dnevno. Dakle, bilo koja hrana koju jedete povisuje razinu kolesterola i bit će višak, povećavajući rizik od kolesterola u vašim arterijama.
Zasićene masti: pravi krivac
Prema Nacionalnom institutu za srce, pluća i krv, iako bi kolesterol u prehrani definitivno trebao biti ograničen, zasićene masnoće povećat će vaš kolesterol više nego bilo što drugo. Transmasti su još jedan faktor, ali se ne približavaju učincima zasićenih masti. Ljudi ga obično konzumiraju u velikim količinama. Amerikanci jedu oko 11% dnevnih kalorija iz zasićenih masti, ali samo 2,5% transmasnih.
Najbolje što treba učiniti za smanjenje visokog kolesterola u krvi je izbjegavanje zasićenih masnoća. Terapijska promjena prehrane zahtijeva da unesete manje od 7% te masti. Primjerice, ako svakodnevno pojedete 1.800 kalorija, nastojte jesti najviše 12 g zasićenih masti.
Otkrićete da hrana sa zasićenim mastima sadrži i dijetalni kolesterol (hrana životinjskog podrijetla).
Drugi načini gubitka kolesterola
Možete kontrolirati kolesterol na druge načine. Zadržite tjelesne aktivnosti; prema Američkom institutu za kardiologiju, oni mogu pomoći u povećanju vašeg HDL-a, što je povezano s malim rizikom od srčanih bolesti. Vježbe pomažu kontrolirati težinu. Prekomjerna težina povećava bogatstvo visokog i niskog LDL-a.
Prestanite pušiti i, ako pijete alkohol, pijte umjereno. Pušenje je najveći čimbenik povezan sa srčanim bolestima, jer se HDL smanjuje, što dovodi do zgrušavanja krvi. Alkoholno piće umjereno smanjuje rizik od srčanih bolesti. Međutim, ako je vaša velika konzumacija, to može uzrokovati druge srčane probleme, pa se ne preporučuje početi piti ili povećavati unos.
