Sadržaj
Priprema quichea može biti kreativan proces, jer postoji nekoliko pravila o tome što možete, a što ne možete uključiti u recept.Nadjev treba sadržavati jaja, kiselo vrhnje, sir i povrće unutar nekakve ljuske, ali ostalo je na vama. Možete uključiti špinat, luk, šparoge, gljive ili drugo povrće po vašem izboru. Ako volite šunku, slaninu, pancetu ili druge vrste mesa, nemojte se ustručavati uvrstiti ih i u recept. Znanje kada je spremno za vađenje iz pećnice jedan je od ključeva za pripremu dobrog quicha, koji nije ni previše suh ni premekan.
Korak 1
Otvorite vrata pećnice i pomoću kuhinjske rukavice držite kraj posude na kojoj je quiche. Zaljuljajte ga brzo, ali ne naglo, bilo okretanjem u jednu, a zatim drugu stranu ili ljuljanjem naprijed-natrag. Dok to radite, promatrajte središte quichea. Ako, međutim, ostane mirovati i čini se da je prilično čvrst, quiche je spreman i možete ga izvaditi iz pećnice.
Korak 2
U sredinu quichea umetnite nož ili čačkalicu, bacajući dok ne dođe do hrskave ljuske. Uklonite nož ili čačkalicu povlačeći je odjednom i pregledajte je li na njoj zalijepljeni komadići quichea. Ako je posuđe prekriveno tijestom - tekućim ili čvrstim - quiche još nije pečen i trebali biste ga ostaviti dulje u pećnici. Ako su nož ili čačkalica čisti, međutim, quiche je spreman.
3. korak
U sredinu quichea umetnite kuhinjski termometar i provjerite naznačenu temperaturu. Gotov quiche trebao bi biti najmanje 73 ° C, ali niži od 85 ° C. Ako se vaš quiche nalazi u ovom temperaturnom rasponu, spreman je i sada ga možete izvaditi iz pećnice. Ako je ispod 73 ° C, nastavite ga peći dok ne dosegne tu temperaturu.
