Sadržaj
Naribani kokos daje desertima i nekim apetizirajućim jelima slađu i dobru teksturu. Međutim, kokos kupljen u supermarketima može sadržavati mnogo konzervansa i sastojaka koje bismo željeli izbjeći. Priprema vlastitog naribanog preljeva za krug sa svježim kokosom zdravija je alternativa, kokosi su puni vlakana i dobar izvor proteina i folne kiseline. Razbijanje kokosa i uklanjanje pulpe najteži je dio postupka, ali s vremenom može postati lakše.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite razbijač leda u jedno od tri oka kokosa. Pažljivo kucnite čekićem da slomite jedno ili više očiju.
Korak 2
Ulijte vodu u sudoper ili odložite u posudu. Procijedite vodu i spremite u potpuno zatvorenu posudu u hladnjak.
3. korak
Stavite kokos na lim za pečenje. Pecite 15 do 20 minuta.
4. korak
Izvadite kokos iz pećnice i zamotajte ga ručnikom da ostane čvrst. Postavite Phillips odvijač na jednu stranu i tapkajte čekićem. Nastavite udarati dok se ljuska ne slomi. Ponavljajte postupak u nekoliko točaka dok unutrašnjost kokosa ne bude potpuno izložena.
Korak 5
Umetnite nož između pulpe i kore i izvadite pulpu. Koristite sredstvo za guljenje povrća kako biste uklonili višak kože na pulpi.
Korak 6
Rendati pulpu. Stavite kokosove pahuljice u procesor ako želite da budu manje. Dodajte 1/4 šalice šećera u procesor ako ga želite zasladiti.
7. korak
Kokosov orah rasporedite na lim za pečenje formirajući tanak sloj. Stavite u pećnicu na 90 ° C dok ne dehidrirate. Pazite da im ne dopustite da izgore.
