Sadržaj
- Alkalna otopina u vodi
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- Reakcije s kiselinskim spojevima
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- Termalno raspadanje
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- Reakcije s metalima
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- Saponifikacija
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
Mnogi ga smatraju čudesnim spojem, soda bikarbona ima brojne primjene kod kuće. Međutim, iznenadit ćete se koliko se svakodnevnih primjena temelji na kemijskim reakcijama s drugim tvarima. Otkrijte tajne miješajući ga s ostalim uobičajenim sastojcima. Doživjet ćete široku paletu kemijskih svojstava, uz stvaranje nekih sredstava za čišćenje, lijekova i recepata u procesu.
Alkalna otopina u vodi
Korak 1
Dodajte prstohvat sode bikarbone u šalicu vode. Pazite na male mjehuriće. To je krajnji rezultat lanca reakcija molekula natrij bikarbonata koje se razbijaju i otapaju u vodi. Mjehurići su ugljični dioksid, jedan od krajnjih produkata ove reakcije. Potražite više informacija o ovoj reakciji u odjeljku resursa u nastavku.
Korak 2
Pomiješajte žličicu sode bikarbone u šalici vode. Po želji testirajte pH papirom; ova otopina će biti alkalna, jer sadrži hidroksidne i karbonatne ione.
3. korak
Upotrijebite alkalnu otopinu za neutraliziranje kiselih učinaka: pijte za uklanjanje žgaravice ili bolova u trbuhu zbog kisele hrane.
Reakcije s kiselinskim spojevima
Korak 1
Napunite nemetalnu posudu s 1/4 šalice kisele tekućine. Isprobajte uobičajene kiseline za kuhanje, poput limunovog soka ili octa, koje će proizvesti snažnu reakciju.
Korak 2
Kiseloj tekućini dodajte žlicu sode bikarbone.
3. korak
Otopina će odmah puhnuti i pjeniti, oslobađajući ugljični dioksid. Pogledajte odjeljak resursa u nastavku za više informacija o ovoj kemijskoj reakciji.
Termalno raspadanje
Korak 1
Pronađite recept koji uključuje sodu bikarbonu u tijestu, poput kolačića, kolača, kruha itd.
Korak 2
Pomiješajte tijesto i pecite prema receptu.
3. korak
Gledajte kako se tijesto diže vrućinom. To se događa zbog toplinske razgradnje, reakcije koja uzrokuje da natrijev bikarbonat oslobađa ugljični dioksid kada se zagrije, stvarajući mjehuriće zraka u smjesi i uzrokujući njezin rast.
Reakcije s metalima
Korak 1
Uzmi malo umrljanog srebrnog posuđa. Srebro se mrlje kad reagira sa sumporovodikom u zraku, a na površini se stvori sloj srebrnog sulfida.
Korak 2
Stavite foliju na dno posude i napunite kipućom vodom i žlicom ili dvije sode bikarbone.
3. korak
Dodajte pribor za jelo. Natrijev bikarbonat će reagirati s aluminijskim i srebrnim sulfidom, otpuštajući čestice sumpora i uklanjajući površinske mrlje. Pogledajte odjeljak resursa u nastavku za više informacija o ovoj kemijskoj reakciji.
Saponifikacija
Korak 1
U masnu tavu ulijte nekoliko žlica sode bikarbone.
Korak 2
Dodajte vodu i kuhajte na jakoj vatri. Kada se soda bikarbona zagrije, reagirat će s masnoćom u tavi, stvarajući glicerin, osnovnu komponentu sapuna. Taj se proces naziva saponifikacija. Pogledajte odjeljak resursa u nastavku za više detalja o ovoj kemijskoj reakciji.
3. korak
Stavite posudu sa strane da se ohladi. Primijetit ćete da masnoća sada lako izlazi iz posude, a krute masti postaju neprozirne, konzistencije poput sapuna kada se ohlade.
