Sadržaj
Svježe školjke su klasično ljeto. Međutim, ne postaju jako vruće ako su pune pijeska. Bez obzira jesu li zaglavljeni u umaku od tjestenine, natapaju se ili igraju glavnu ulogu u pečenju, mekušce treba očistiti. Pažljivo uklanjanje pijeska nužan je korak za uživanje u svježim školjkama.
smjerovi
-
Stavite veliki lonac u sudoper. Pažljivo protrljajte vanjski dio svakog mekušca četkom za čekinje i nježno je stavite - ne više od 30 na vrijeme - u posudu.
-
Napunite posudu do pola vodom i pažljivo protresite ameijôas rukom. Uklonite ih i stavite ih u stalak.
-
Polako bacite vodu u odvod. Pri tome promatrajte znakove pijeska na dnu posude. Ne stavljajte pijesak u odvod jer to može začepiti cijevi. Bacite pijesak, u vrt ili u kantu za smeće.
-
Ponovite ovaj postupak dok ne vidite više pijeska na dnu posude.
savjeti
- Drugi način za uklanjanje pijeska iz školjki je da ih stavite u veliki spremnik napunjen morskom vodom, pospite ih kukuruznom brašnom i zamrznite ih preko noći. Školjke će izbaciti pijesak zajedno s kukuruznim obrokom.
upozorenje
- Odbacite mekušce sa slomljenom ljuskom ili neugodnim mirisom.
Što vam je potrebno
- Veliki lonac
- cjedilo
- Kukuruzno brašno
