Sadržaj
Krhotine se mogu smatrati problemom u modernim kuhinjama. Što učiniti s onim što je ostalo od prošlog noćnog pečenja? Okrenite smeće u blago pomoću ostataka svinjetine i stvorite ukusan obrok za svoju obitelj i prijatelje.
tacos
Ostaci isjeckanog svinjetine mogu se ponovno pojaviti na vašem stolu za ručavanje kada napravite svinjski tacos. Meso podgrijte s malo vode u maloj posudi u srednjoj vatri. Po želji dodajte meksičke začine, poput kima, papra i korijandera, koji će hrani dati drugačiji okus. Izrežite salatu, rajčicu i vlasac te ih odvojite za kasniju uporabu, u međuvremenu pokrijte kukuruzne tortilje papirnatim ručnicima i zagrijte ih 15 sekundi u mikrovalnoj pećnici. Stavite 3 žlice isjeckanog svinjetine u tortilju, ukrasite sjeckanim povrćem, sirom i kiselim vrhnjem i umotajte šišmiša u formu debla. Poslužite uz grah i rižu.
Mesna pita i krumpir
Sljedeći put kad napravite prženu svinjsku kotlet, razmislite o kuhanju još nekoliko za pita od krumpira. Ovo tradicionalno englesko jelo, poznato kao Shepherd's Pie, u biti je pita s pire krumpir umjesto pita crusts. Svinjetinu pomno oštrirajte oštrim nožem dok ne dostigne konzistenciju mljevenog mesa, a zatim je pomiješajte s zamrznutim povrćem po svom izboru i smanjite pileći ili svinjski bujon u posudu za pečenje. Začinite smjesu solju, paprom i začinima specifičnim za meso i pokrijte pire krumpirom dok meso više ne bude vidljivo. Kuhajte u pećnici na 190 stupnjeva dok se mješavina ne pročisti i krumpir je zlatan. Neka ostane oblik iz pećnice 10 minuta prije posluživanja.
chili
Osušeni ostaci svinjetine mogu se pretvoriti u pikantni čili lonac koristeći jednostavne sastojke koje već morate imati kod kuće. Sušite luk, češnjak i nasjeckanu papriku u tavi dok ne dobijete malo karamele, zatim dodajte konzerviranu rajčicu u kocku, papriku, kumin, origano i čili u prahu. Istrljajte meso vilicom i dodajte je u tavu. Dodajte vodu ili piletinu u posudu dok se smjesa ne pokrije i kuhajte na laganoj vatri dok čili ne postane blago kremastog sastava. Top s cheddar ili druge po vašem izboru, kiselo vrhnje i vlasac.
Svinjska salata
Kremasta svinjska salata je izvrstan ručak. Kombinirajte komade svinjetine kuhane u kockama s majonezom, dijonskom senfom, koprom i ljubičastim grožđem na pola. Začinite salatu solju i paprom i poslužite s kockama prženog kruha, pita kruhom ili solju i vodenim keksima za lagani obrok, savršen za zabave.
