Sadržaj
Podrijetlom s Bliskog istoka, šipak je plod šipka, koji su u Brazil donijeli Portugalci. Kada kupujete ovo voće, morate paziti da ga promatrate kako biste znali je li u dobrom stanju ili se ne smije konzumirati. Na kraju ćete možda kupiti šipak oštećen sumnjivim vanjskim ili unutarnjim izgledom. Idealan šipak trebao bi biti težak zbog svoje veličine i imati tamnocrvenu boju, ali ne mora nužno jamčiti kvalitetu ploda.
Korak 1
Pregledajte vanjsku površinu nara, tražeći posjekotine i pukotine koje ukazuju na to da plod ima problema iznutra. Mala mjesta su prihvatljiva. Nar s vrlo mekanim mrljama, bijelim površinama ili plijesni vjerojatno je truo.
Korak 2
Uzmite u obzir doba godine. Nar je kupljen u rujnu ili listopadu rjeđe lomljen nego šipak kupljen u siječnju.
3. korak
Razmislite o tome kako je voće čuvano. Nar traje najviše dva mjeseca kad se u plastičnim vrećicama hladi na temperaturi od 0 do 5 ºC. Traju četiri tjedna bez hlađenja, sve dok su na tamnom, hladnom mjestu. Blage temperature ubrzavaju proces truljenja ploda.
4. korak
Pregledajte unutrašnjost ploda kako biste bili sigurni da nije ljepljivo. Ako je meso blijedo i prošarano ili su sjemenke spužvaste i smeđe boje, šipak se vjerojatno počeo kvariti. Zrele i jestive sjemenke nara imaju tamnocrvenu boju.
Korak 5
Uzmite u obzir okus. Šipak mora imati kiselkast okus, poput trešnje ili brusnice. Ako ima neugodan okus, može se slomiti i na kraju prouzročiti neko loše zdravlje.
