Sadržaj
Trebali biste biti upoznati sa širokim izborom soli - morskom solom, kuhinjskom soli, solima za kupanje - ali, ako niste kemičar, bezvodna sol mora vam biti nepoznata tvar. Izraz "bezvodni" sam po sebi nagovještava njegovo značenje. "An-" je prefiks za "bez", a "hidro" označava vodu.Drugim riječima, bezvodna sol je potpuno dehidrirana sol, za razliku od soli koju ste stavili u salatu. Postoji nekoliko vrsta soli bez vode.
Suho ili mokro?
Imena i funkcije solnih spojeva mijenjaju se prema prisutnosti ili odsutnosti vode u njihovim kristalnim strukturama. Natrijev sulfat, NaSO4, na primjer, naziva se bezvodni natrijev sulfat kada je bez vode, a koristi se kao materijal za sušenje. Isti se spoj u svom dehidriranom obliku naziva "glauberova sol", a koristi se u proizvodnji stakla. Ako na njezinu strukturu nisu vezane molekule vode, sol će normalno apsorbirati svu vlagu s kojom dolazi u kontakt, pa se može koristiti kao dehidrirajuća tvar.
Voda za hidrataciju
Soli se u osnovi sastoje od metalne i nemetalne tvari. Na primjer, natrij (metal) i klor (nemetal) tvore NaCl ili natrij klorid. Hidratirane soli ili hidrati sadrže određenu količinu vode u svojim molekularnim strukturama. Kada se ove soli predaju izvoru topline, ta se voda oslobađa, nazivajući se hidratantnom vodom. Bez nje je sol bezvodna. Budući da soli teže upijanju vlage, potrebno je preraditi bezvodnu sol.
Bezvodne soli u svakodnevnom životu
Kalcijev klorid u svom bezvodnom obliku ima nekoliko praktičnih primjena. Kao sredstvo za sušenje može se koristiti za ispitivanje koliko je svjež uzorak betona suh. Također služi za mjerenje vlažnosti zraka i para. Mnoge sigurnosne industrije koriste kalcijev klorid za mjerenje razine erozije ili zatajenja ceste. Druga je upotreba u stvaranju sirišta u siru. Uz sposobnost dehidracije, može se koristiti i u akvariju za održavanje potrebne količine kalcija.
Bezvodne soli u laboratoriju
Uklanjanje vlage može biti presudno u eksperimentu, jer se time mogu kontrolirati nuspojave i drugi neželjeni učinci na tvari koje se ispituju. Sredstva za sušenje poput Na2SO4 i MgSO4 mogu se koristiti za sušenje organskih materijala. Međutim, kada bezvodne tvari dođu u kontakt s vodom, ona se apsorbira, umjesto da jednostavno nestane. Iz tog su razloga otopine sušila nesavršene. Neki tragovi vode mogu ostati iza sebe i, prema tome, spojevi se i dalje mogu smatrati kontaminiranima.
