Sadržaj
Variva s morskim plodovima ukusan su obrok za zabave, obiteljska okupljanja ili za večeru kod kuće. Oni su obično bogati, jer često sadrže sastojke poput vrhnja ili prezle, što zelenu salatu čini izvrsnim dodatkom. Salate su lakše od variva, a prhko povrće dobro uravnotežuje obrok.
Salata od graha
Salata od zelenog graha može se napraviti sa konzerviranim zelenim grahom, ali izgleda još bolje kada se koristi svježi grah. Moraju se oprati, a zatim izbijeliti. Kad se ohladi, u 1 šalicu graha možete dodati 2 žlice octa i 3 žlice ulja. Začinite solju, paprom i svježim koprom. Neobvezni sastojci uključuju nasjeckani režanj češnjaka ili nasjeckane gljive.
Salata od krastavaca
Hrskavi krastavci narezani s korom i okupani octom, uljem i šećerom pikantni su dodatak varivu od morskih plodova. Narežite tri vrlo tanka krastavca i dodajte 1 šalicu octa, 1/4 šalice ulja, 1 šalicu vode i 1/4 šalice šećera. Ova salata je najbolja ako krastavce prije posluživanja ostavite u hladnjaku, marinirane u dresingu.
Domaća salata
Uz gulaš od morskih plodova pripremite tradicionalnu domaću salatu. Izrežite glavicu zelene salate i salate ledenog brijega, srca artičoke, crvenog luka i bilo kojeg drugog povrća koje želite dodati. Sastojke prekrijte s 2/3 šalice maslinovog ulja, 1/3 šalice crnog vina ili bijelog octa te solju i paprom. Možete dodati limunov sok zbog kiselosti.
Miješana zelena salata
U mnogim supermarketima moguće je kupiti vrećicu miješanog zelenog lišća za salate. Ovoj smjesi dodajte orahe, borovnice i umak sastavljen od 3/4 šalice maslinovog ulja, 1/4 šalice balzamičnog octa, 2 žlice senjona Dijon, pahuljice crvene paprike, sol i papar po ukusu. Sve pomiješajte i hladnu salatu poslužite s varivom od plodova mora.
