Sadržaj
Goji bobice jedno su od najnovijih supervoća. Ove male bobice sadrže velike količine antioksidansa i njihovim sušenjem koncentrirate snagu, kao i kod bilo koje suhe hrane. Neki ljudi uzgajaju vlastite goji bobice umjesto da ih kupuju. Ovdje ćete vidjeti sve što trebate znati da biste osušili vlastite goji bobice u svojoj kućnoj pećnici. Ovi koraci također će raditi za sve svježe bobice koje imate, ne samo za goji bobice. Imajte na umu da će vrijeme biti duže za veće bobice koje sadrže više vode.
Korak 1
Goji bobice operite i osušite. Bacite one koji nisu potpuno zreli ili one koji su pljesnivi.
Korak 2
Stavite hladnjak uz vrh posude.
3. korak
Pokrijte policu za hlađenje slojem tkanine.
4. korak
Goji bobice rasporedite po tkanini. Bobice se ne bi trebale dodirivati.
Korak 5
Stavite lim za pečenje s rešetkom za hlađenje i s bobicama na vrh, unutar pećnice.
Korak 6
Ostavite vrata pećnice otvorena i podesite ih na najnižu moguću temperaturu. Neke se pećnice mogu spojiti samo na 95 ° C. Ostali imaju postavku od 65 ° C. Upotrijebite najnižu temperaturu u pećnici.
7. korak
Pustite da se plodovi suše u pećnici četiri do 12 sati dok ne postanu fleksibilni i kožasti. Vrijeme sušenja razlikovat će se ovisno o korištenoj temperaturi, količini bobica koje se suše, vlažnosti u kuhinji i količini vode u početku u bobicama.
Korak 8
Nakon što se bobice osuše, pustite ih da se potpuno ohlade prije nego što ih prebacite u vreću za pohranu. Držite ih u smočnici ili u zamrzivaču, ali ne u hladnjaku, gdje ih vlažna atmosfera može pokvariti.
