Sadržaj
Kraljevsku glazuru lako je napraviti, a koristi se za ukrašavanje kolača, kolačića i ostalih slatkiša. Teško je stvrdnuti, pa se od njega mogu stvarati mekani cvjetovi nalik keramiki ili oblikovati šećerni cvjetovi i drugi ukrasi kojima možete ukrasiti slatkiše. Ostavši sami, cvijeće kraljevskog zaleđivanja brzo će se osušiti. Zaleđivanje je, zapravo, poznato po brzom sušenju. Ali ako ste u žurbi, postoji nekoliko savjeta i trikova koji vam mogu pomoći da ubrzate postupak sušenja.
Korak 1
Pažljivo slijedite svoj recept za kraljevsku glazuru. Ako mjerenja nisu točna ili ako glazuru ne tučete dok ne postane dovoljno gusta, promijenit će se konzistencija i postupak sušenja može se produžiti.
Korak 2
Provjerite rok trajanja jestivih i aromatičnih boja. Dodavanje proizvoda kojem je istekao rok zaleđivanja može promijeniti teksturu i produžiti ili čak učiniti postupak sušenja neizvedivim.
3. korak
Provjerite sobnu temperaturu. Napravite svoje kraljevsko glazurasto cvijeće u okruženju s dobrom cirkulacijom zraka. Ako je vrijeme vlažno, upotrijebite odvlaživač zraka u okolišu u kojem izrađujete cvijeće. Kraljevska se glazura ne suši dobro kada je izložena vlazi.
4. korak
Stavite svoje kraljevsko glazurasto glazuro na listove pergament papira.
Korak 5
Uklonite cvjetove s voštanog papira samo kad su dovoljno suhi za rukovanje.
Korak 6
Postavite ih izravno na nosač nogu. uključite ventilator na udaljenosti od 60 do 90 cm od cvjetova i pri maloj brzini dok se potpuno ne osuše. Ili ih stavite na aluminijski lim i pecite na najnižoj temperaturi.
