Sadržaj
Najteže je čuvati smoothieje sa smrznutim sastojcima, jer se led ili smrznuto voće brzo topi (čak i u hladnjaku), mijenja teksturu i razrjeđuje piće u roku od sat vremena ili manje. Međutim, ako vam ne smeta promjena okusa, nema razloga da ne popijete rastopljeni smoothie.
Smrznuti smoothieji
Smoothieji s bananama
Mnogi se smoothieji pripremaju od banana koje se razgrađuju brže od gotovo svih namirnica. U roku od jednog dana narezane banane mogu postati meke i smeđe, a ako vaš smoothie sadrži veliku količinu voća, primijetit ćete promjenu boje i teksture. Banane postaju slađe kako postaju smeđe, pa to nije nužno problem. Nema problema s ispijanjem smoothieja s bananama s promijenjenom bojom.
Ostalo voće
Ostalo voće i sastojci koji se često uključuju u smoothieje mogu se čuvati nekoliko dana u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. U većini hermetički zatvorenih posuda ima malo zraka, pa za najbolje rezultate stavite komad plastične folije izravno preko pića. Naravno, ako ste već napravili smoothie kao način korištenja voća koje se već gotovo kvarilo, neće trajati toliko dugo.
Rok trajanja
U većini slučajeva sigurno je piti smoothie koji je ostao u hladnjaku najmanje dva dana, iako su njegova tekstura i okus mogli biti značajno pogođeni. Naravno, ako ima gljivica ili neobično jakog mirisa, prekasno je.
Smrznuti smoothieji
Jedan od načina produženja vijeka vašeg smoothieja je zamrzavanje u hermetički zatvorenoj posudi. To će spriječiti truljenje plodova i sačuvati ledeni izgled. Ako volite guste smoothieje, djelomično ih odmrznite, a zatim ih umutite do željene konzistencije. Smrznuti smoothieji ostaju dobri za konzumaciju barem nekoliko tjedana.
