Sadržaj
Biljke dobivaju energiju svjetlošću. Proces kojim sunčeve zrake pretvara u energiju naziva se fotosinteza i svaka biljka prolazi kroz nju, na ovaj ili onaj način. Fotosinteza se odvija na staničnoj razini, omogućavajući biljkama da zadrže lijep zeleni izgled.
Osnove biljaka
Biologija biljnih stanica
Biljne stanice sastoje se od komponenata sličnih komponentama životinjskih stanica, iako prolazi kroz potpuno drugačije procese. Biljna stanica okružena je staničnom stijenkom, slično poput voštane stanične membrane. Unutra je želatinozna tvar poznata kao citoplazma.
Unutar citoplazme biljne stanice nalazi se nekoliko važnih dijelova staničnog materijala. Uz jezgru, vakuolu i mitohondrije, postoje kloroplasti. Oni su izvor energije biljne stanice, pružajući hranu za biljku. Unutar vanjske stanične stijenke nalazi se tilakoidna membrana kloroplasta, a unutar nje je pigment poznat kao klorofil.
Klorofil je u stanju stvoriti šećere koristeći energiju sunčeve svjetlosti, kroz kemijsku reakciju između vode i ugljičnog dioksida. Rezultat je šećer koji biljci ne služi samo kao hrana, već i kisik. Reakcija proizvodnje ovog šećera provodi se u stromi, produžetku kloroplasta. Klorofil je također odgovoran za zelenu boju lišća i stabljika biljke. Zelena je najbolja boja za hvatanje sunčeve svjetlosti među spektrima boja (crvena i plava) koji su najučinkovitiji u proizvodnji energije potrebne za stvaranje biljne hrane.
Promjena boje i opadanje lišća
Tijekom proljeća i ljeta lišće nastavlja postupak proizvodnje hrane koristeći klorofil i stoga lišće ostaje zeleno. U jesen, kako noći postaju sve duže, potreba za proizvodnjom hrane je neaktivna, a klorofil se uništava. Kako se eliminira, pojavljuju se i drugi pigmenti lišća, poput karotenoida, koji su odgovorni za smeđe, žute i narančaste pigmente; i antocijanin koji je odgovoran za svijetle crvene boje viđene u jesenskim lišćima. Ti su pigmenti također česti u voću i povrću, kao što je slučaj s karotenoidima, koji daju boju mrkve, banane i naranče. Antocijanin je odgovoran za crvenu boju jabuka, jagoda i rajčice.
Na kraju, kanali koji prenose šećer, proizveden u fotosintezi, od lišća do stabljike biljke atrofiraju i isušuju se. Nakon lista za proizvodnju karotenoida i antocijanina, on će uvenuti i otpasti s biljke.
