Sadržaj
Osim što daje nježni i jedinstveni okus kokosa vašim receptima, kokosovo ulje ima i zdravstvene prednosti. Konzumacija između tri do četiri žlice nerafiniranog kokosovog ulja dnevno može pomoći imunološkom sustavu, pa čak i olakšati gubitak kilograma, prema web mjestu NaturoDoc koje pruža informacije o alternativnim i naturopatskim lijekovima. Ako želite uvrstiti više kokosovog ulja u svoju prehranu iz zdravstvenih razloga ili ako vam se samo sviđa okus kokosa, u svojim receptima lako možete zamijeniti margarin s kokosovim uljem.
Korak 1
Izmjerite količinu kokosovog ulja između 75% i 100% količine margarina u vašem receptu. Primjerice, ako recept zahtijeva šalicu margarina, izmjerite između tri četvrtine i šalicu ulja. Količina koju koristite ovisi o intenzitetu okusa koji želite dati konačnom jelu i o tome koliko želite da bude sočno.
Korak 2
Kokosovo ulje dodajte u recept istovremeno i na isti način kao da dodajete margarin. Ako recept na primjer zahtijeva rastopljeni margarin, rastopite kokosovo ulje prije nego što ga dodate. Ako recept zahtijeva margarin u čvrstom stanju, upotrijebite čvrsto kokosovo ulje.
3. korak
Držite sastojke na odgovarajućoj temperaturi dok pripremate recept. Kokosovo ulje postaje tekuće na samo 24 ° C, dok margarin mora biti najmanje 17 stupnjeva vrući prije nego što se počne topiti. To znači da ako želite da kokosovo ulje ostane čvrsto u receptu, sastojke morate držati ispod 24 ° C umjesto ispod 41 ° C za margarin. Ako kuhate na dan ili u vrlo vrućoj kuhinji, možda ćete trebati uključiti klima uređaj ili na neki način rashladiti sobu kako biste nadoknadili razliku u talištima.
