Sadržaj
Jam, obično zbunjen slatkim krumpirom, izvorno je iz pod-saharskog područja Afrike. S više od 150 različitih sorti na raspolaganju, nema nedostatak načina da ga kuhati. Iako se često koristi u slatkim jelima, dodavanje ukusnih začina jamu može pretvoriti ovaj sastojak u savršeno jelo koje će se posluživati tijekom cijele godine.
korijandar
Korijander pruža kombinaciju limuna i kadulje i dodaje jedinstveni intenzitet okusu jam. Kuhajte slatki krumpir u maslacu s korijanderom kako bi vaši jaki okusi citrusa od limunove korice i naranče stvorili savršeno jelo. Kombinirajte te okuse s bijelom ili cijelom rižom kako biste je učinili hranjivim glavnim jelom.
Lovorov list
Upečatljiv i lagano gorak okus lovora može dodati dubinu okusu jama. Pretvorite ga u ukusnu paprikaš s vrelim lovorovim listom, cimetom, češnjakom, lukom i rajčicom i dodajte sloj svježeg okusa iz povrtnjaka, a za hladan zimski dan imat ćete savršen paprikaš.
origano
Najčešće se koristi u papriku i kao pizza začin, origano pomaže da se istakne prirodna slatkoća jam. Miješanje s origanom, sjemenkama bundeve i kokosom čini jelo s velikim intenzitetom okusa i teksture, te je zdravija alternativa čipsu ili pire od krumpira s maslacem.
muškatni oraščić
Rustikalni okus muškatnog oraščića vrlo se dobro kombinira s jamom, naglašava njegov blag i ugodan okus. Sauted jam s muškatnim oraščićima i ružmarinom pomiješajte kako biste poboljšali prirodnu slatkoću, a završite slatkim umakom od vrhnja kako biste naglasili oštar okus muškatnog oraščića i zemljanog okusa ružmarina.
