Sadržaj
Kupine su ukusne i hranjive bobice koje pripadaju istoj obitelji kao i jagode i maline. Ova vrsta kupine raste u prirodi, a uzgaja se i u umjerenim zonama širom svijeta. Ove kupine imaju slatki, zemljani okus u vinu, osim što su bogate fenolnom kiselinom, koja je moćan antioksidans. Međutim, kupine i kupine bez bodlji mogu ponekad imati pomalo gorak okus. Upotrijebite šećer da ih zasladite i uklonite njihov gorak okus.
Korak 1
Kupine operite prije jela. Stavite bobice u posudu punu vode, a zatim je ocijedite i isperite. Kupine stavite u hladnjak bez pranja ako ih planirate koristiti kasnije - operite ih neposredno prije jela.
Korak 2
Dodajte 1/4 šalice šećera u 2 šalice kupina. Žlicom lagano promiješajte i otopite šećer. Šećer upija prirodni sok kupina i otapa gorak okus, zaslađujući ih.
3. korak
Jedite zaslađene kupine. Alternativno dodajte 1 žlicu zaslađenih kupina u šalicu jogurta ili kombinirajte sa žitaricama, palačinkama, voćnom salatom i mliječnim šejkovima.
4. korak
Kupine dodajte šećer i spremite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjak ako ih planirate koristiti kasnije. Zaslađene kupine zadržavaju hranjivost i teksturu dulje od nezaslađenih smrznutih kupina. Šećer zaslađuje bobice i tvori zaštitni sloj koji sprječava oksidaciju zbog izlaganja zraku.
