Sadržaj
Mnogi ljudi su navikli bacati jastoga u zdjelu kipuće vode za kuhanje. To ga ostavlja ukusnim, ali jastog se može kuhati na nekoliko različitih načina, uključujući prženje, pečenje i kuhanje na pari. Ako želite meso izvaditi iz jastoga za kuhanje nakon toga, važno je da to učinite kako biste napravili što više mesa. Počnite kupnjom najsvježijeg jastoga.
smjerovi
-
Stavite jastoga u sudoper tekućom vodom.
-
Pažljivo istrljajte jastoga četkom i uklonite sediment ili parazite koji se nalaze na trupu.
-
Stavite jastoga na trbuh.
-
Stavite kraj oštrog noža u zglob između glave i tijela. To će odsjeći glavni živac, odmah ubiti jastoga.
-
Držite rep i uvrnite ga u smjeru kazaljke na satu, a zatim suprotno od smjera kazaljke na satu dok ne osjetite da se otpušta. Skini to.
-
Izrežite unutarnju stranu otvorenog repa oštrim makazama i uklonite meso.
-
Izrežite kandže s nožem ili nožem.
-
Otvorite kandže da biste uklonili meso.
-
Ostatak jastoga izrežite rezačem i uklonite sve meso. Ako su jaja (zvana koralj) crna, držite ih. Smatraju se delikatesom, poput kavijara.
-
Meso čuvajte u hladnjaku najviše dva do tri dana prije kuhanja.
Što vam je potrebno
- Obrišite četkicu
- Oštar nož
- škare
- Čep (izborno)
