Sadržaj
Jabuka, ili gaucho, rajčica izvrsna je rajčica. Možete ga uzgajati kupnjom sjemena ili od presadnica, a zatim ubrati sjeme za sadnju za sljedeću sezonu. Kako su naslijedile svojstva, biljke sljedeće generacije pružit će isti okus i kvalitetu kao i izvorne biljke.
Fizičke karakteristike
Rajčica jabuka naraste do oko 1,2 metra visine. Budući da su rajčica od vinove loze, mogu rasti i više ako se dobiju pravi uvjeti i dobar sustav potpore. Ova uskolisna biljka daje ravan, čvrst, okrugao plod tamnocrvene ljuske, teške oko 170 g zrenja. Ovo je vrlo plodna biljka, koja cvijećem i plodovima daje obilje ako ih uzgajate u mirnom okruženju.
Karakteristike uzgoja
Kaže se da su rajčice koje rastu u vinovoj lozi, poput gaucha, neodređene, jer tijekom sezone rastu sve više i više, sve dok imaju sustav potpore koji se izdržava. To znači da trebaju rasti na rešetki za rajčice. Ove biljke nemaju puno sredstava da se prikače za potporu, tako da ih vrtlar može vezati za potpore. Vrijeme sazrijevanja gaucho rajčice je 65 do 68 dana, a otporne su na uobičajene bolesti rajčice kao što su vertikloza, fusarium i gljivice alternaria.
Kulinarska upotreba
Jabučna rajčica ima istaknut okus, a može se jesti svježa s malo ili nimalo začina ili umaka. Knjiga "Francusko tržište: više recepata iz francuske kuhinje" Joanne Harris i Frana Warde preporučuje salatu od rajčice od jabuka u kojoj uz nju dolazi samo file maslinovog ulja i neko bilje.
Srodne sorte
Rajčica super jabuka plodna je, baš kao i original, ali daje plod težak od 140 do 225 g. Poluodlučni su u svojim navikama rasta, pa su biljke kompaktnije (iako im i dalje trebaju reznice za potporu velikim plodovima). Oni su također otporni na fusarij i vertikulozu, a njihov okus je izraženiji u receptima za svježu rajčicu. Međutim, super jabuke od rajčice nisu toliko tradicionalne.
