Sadržaj
Upotrijebite dehidrator i napravite sušene rajčice kod kuće kako biste ih koristili u receptima ili jeli kao međuobrok. Dehidrator je električni uređaj dizajniran za grijanje i cirkulaciju zraka i na taj način hranu brzo dehidrira. U usporedbi s postupkom u pećnici, troši manje energije, a također uklanja probleme povezane s dehidracijom na otvorenom, poput prisutnosti insekata. Vrijeme se malo razlikuje, ovisno o razini vlage u zraku, vrsti rajčice i debljini.
Korak 1
Za pripremu rajčica moguće ih je narezati, prerezati na pola ili na komade. Uklonite stabljike i napravite rezove u najtvrđem dijelu središta. Začinite po ukusu ili prema uputama recepta. Najčešći začini su bosiljak i origano.
Korak 2
Stavite rajčice u ladice za dehidrator. Ne dopustite da se kriške ili komadi dodiruju jer će se nakon dehidracije zalijepiti.
3. korak
Stavite ladice u dehidrator i učvrstite ih prema uputama proizvođača.
4. korak
Postavite dehidrator na 55 ºC i uključite ga.
Korak 5
Rajčice provjerite nakon polovice vremena dehidracije. Približno vrijeme za prepolovljene romske rajčice je osam sati. Okrenite ladice za dehidrator kako biste osigurali ujednačen postupak. Ako koristite vertikalni dehidrator, izvadite i preuredite ladice. Ako je vodoravno, okrenite ih. To osigurava da će rajčica potpuno dehidrirati.
Korak 6
Ostavite rajčicu da dehidrira ostatak vremena naznačenog u receptu. Kad se to vrijeme bliži kraju, pripazite da ne izgore. Što su kriške tanje, to će im trebati manje vremena.
