Sadržaj
Iako se bademi smatraju orašastim plodovima, oni su zapravo sjeme zelenog i baršunastog voća. Pripadajući obitelji breskvi, bademi imaju dvije sorte: gorku i slatku. Gorke bademe treba jesti umjereno, jer jedna od njegovih komponenata (cijanovodična kiselina) može uzrokovati zdravstvene probleme. Slatkiši su najčešće korišteni u kuhanju. Mogu se naći cijele, u komadima ili u čipsu. Strugovi badema mogu se oljuštiti ili oguliti. Prepecite ih na vatri ili u pećnici.
Pećnica
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
Korak 2
Obložite lim za pečenje aluminijskom folijom, sjajnom stranom prema gore.
3. korak
Na listiću za pečenje ravnomjerno rasporedite listiće badema i stavite ih u sredinu pećnice.
4. korak
Nakon pet minuta izvadite bademe i rasporedite ih drvenom žlicom tako da se ravnomjerno skuhaju. Ponovno odnesite tavu u pećnicu i pustite da se bademi peku još pet ili deset minuta. Pažljivo pratite postupak, sprječavajući da bademi izgore. Da bi pronašli pravo mjesto, moraju imati blago smeđu ili smeđu boju i davati aromu badema.
Korak 5
Izvadite bademe iz pećnice i stavite ih na tanjur da se ohlade.
Tava
Korak 1
Stavite suhu tavu iznad vatre.
Korak 2
Uključite vatru na srednjoj temperaturi.
3. korak
Stavite bademe u suhu tavu i pustite ih da prepeku. Povremeno promiješajte da bademi ne zagori.
4. korak
Isključite vatru kada bademi dosegnu blago smećkastu boju i još uvijek imaju karakterističnu aromu. To bi trebalo potrajati oko dvije minute.
Korak 5
Stavite bademe na tanjur da se ohlade.
