Sadržaj
Stari hladnjaci mogu se pretvoriti u izvrsne domaće pušače jer imaju dobru toplinsku izolaciju i brzo se zagrijavaju. Široka vrata olakšavaju smještaj hrane. Također se mogu koristiti police (samo metalne). Hranu možete staviti ili objesiti, ovisno o vrsti hrane koju pušite. Što je hladnjak stariji, to bolje. Zapravo čak i ne mora raditi. Stari hladnjaci također će biti jeftiniji jer imaju manje plastike od novijih.
Korak 1
Kupite stari hladnjak koji ima pretinac. Uklonite ladice za povrće, meso itd. To će povećati količinu prostora za pušenje hrane. Na dno hladnjaka stavite cigle. To će zaštititi dno od suvišne topline.
Korak 2
Zatim izbušite rupu od 8 do 10 cm na vrhu hladnjaka. Možete koristiti svrdlo od 20 mm. Ovaj otvor će omogućiti izlaz dima. Na svakoj strani hladnjaka izbušite tri rupe od 5 do 8 cm kako bi zrak ušao u glavnu komoru za pušenje. Za rupu na vrhu hladnjaka možete kontrolirati količinu cirkulacije zraka prekrivajući je ciglom. Sada ste spremni začiniti pušača i početi pušiti.
3. korak
Začin stavite u pušač. Prvo postavite pušača izvan i izvan kuće. U metalnu posudu stavite malu količinu ugljena. Zapalite ugljen i pustite da postane pepeo. U međuvremenu umočite drvne sječke u drugu posudu s hladnom vodom. Kad pepeo užari, otvorite hladnjak i stavite posudu s pepelom na cigle na dno vašeg domaćeg pušača. Stavite dio drvne sječke namočene preko pepela. Zatvorite vrata i regulirajte protok zraka i nadgledajte vrijeme potrebno da dim popusti. Po potrebi napunite sjeckom. Sada možete koristiti svog pušača.
