Sadržaj

• smjerovi
• savjeti
• Što vam je potrebno

Svatko tko je koristio izraz "lako napraviti pitu" vjerojatno nikad nije pokušao napraviti kod kuće. Čim naučite savjete za izradu savršene korice pita na pahuljicama, sljedeća planina za uspon je stvaranje klasične rešetke za vašu domaću pitu. Srećom, izrada rešetke pite nije tako komplicirana kao što zvuči.

smjerovi

Tanjir dodaje ukrasni dodir vašem omiljenom pitu (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Operite ruke prije sastavljanja pite.

2. Provjerite imate li dovoljno tijesta za pokrivenu pitu.

3. Postavite ploču s pitom s donjim tijelom i podrežite ekstra tijesto tako da oko 2,5 cm od strane. Napunite tijesto punilom.

4. Otvorite tijesto na vrh formirajući 30 cm kvadrat na vašoj dasci. Trebao bi biti debljine 30 do 60 mm.

5. Tijesto izrežite na trake širine 1,2 cm, što će rezultirati s 20 traka. Ovisno o tome kako želite izgledati pleteni izgled, možete koristiti sve ili neke trake. Ako ne koristite cijelo tijesto za preljev, zamotajte preostale trake u kuglicu i stavite ih u zapečaćenu vrećicu, stavljajući u hladnjak ili zamrzivač za kasniju uporabu.

6. Okrenite rokambol tako da je dno okrenuto prema stropu.

   
   

7. Položite 10 traka okomito na dno oblika, ostavljajući mali razmak između traka. Preklopite jedan inč (27,5 cm) od jedne trake, jedan ne, tako da ih je pet presavijeno.

8. Postavite prvu vodoravnu traku preko pet dugih traka tako da dodiruje nabore okomitih traka tijesta. Rasklopite pet presavijenih traka oko 1 inča tako da prekriju prvu vodoravnu traku.

9. Nastavite s pletenjem preostalih devet horizontalnih traka sve dok se presavijene trake ne otklope natrag na njihovu izvornu duljinu i napravite pletenu rešetku.

10. Uronite prste u posudu s vodom i nježno pritisnite preklapajuće rubove rešetke.

11. Stavite oblik u hladnjak sve dok rešetka nije čvrsta.

12. Izvadite oblik iz hladnjaka i držite ga tako da je krajnji rub iznad oblika s punjenom pitom.

13. Spustite rub najudaljeniji od rešetke do najudaljenijeg ruba ploče za pitu i povucite obrazac camemberta ispod rešetke tako da se nježno spusti na kolač.

    
    

14. Izrežite sve komade tijesta tako da je rešetka tek nešto dulja od posude.

15. Presavijte rub tijesta odozdo prema gore i preko rubova rešetke kako biste ih sakrili. Stavite cimet ili ukrasite rub kolača i pecite odgovarajuće vrijeme.

savjeti

• Ako želite stvoriti različite rešetkaste dodir, uviti svaki strip kao što ga mjesto i trance to.
• Možete stvoriti jednostavnu rešetku uređivanjem niza vodoravnih traka na piti, nakon čega slijedi okomita traka na vrhu, bez pletenja.
• Ako imate vremena, napravite ili kupite dovoljno tijesta za dvije pite s dvostrukim premazom i vježbajte rešetku na pitu za vježbanje.
• Ako se tijesto ne plete lako, može biti vrlo mekano, pa ga stavite u hladnjak oko 15 do 20 minuta dok ne bude dovoljno čvrsto.

Što vam je potrebno

• Pita, podijeljena na pite s poklopcem
• Pita od 20 cm do 22,5 cm
• Roll tjestenine
• Tanjur za tjesteninu ili kruh
• Oštar nož
• zajednička cookie sheet ili Jelly Roll
• Mala posuda napunjena vodom