Sadržaj
Proizvođači hrane koriste silicijev dioksid kako bi održali konzistenciju proizvoda i poboljšali svoje proizvodne procese. FDA (američko tijelo slično ANVISA-i) smatra ovu tvar sigurnom za konzumaciju i dopušta do 2% silicijevog dioksida u prehrambenim proizvodima.
Sredstvo protiv zgrušavanja
Mnogi prehrambeni proizvodi u prahu, poput začina, sadrže silicijev dioksid kao sredstvo protiv zgrušavanja. Sprječava nakupljanje finih čestica zbog apsorpcije vlage. Njegova porozna struktura upija veliku količinu vlage.
Sredstvo za podmazivanje
Silicijev dioksid djeluje kao mazivo kada se miješa s hranom u prahu. Često se dodaje proizvodima poput mješavina za pića i juhe, omogućava slobodan protok hrane iz ambalaže. Proizvođači također koriste tu tvar prilikom obrade ljepljive hrane, poput šećera.
Sredstvo za rafiniranje
Proizvođači vina koriste silicijev dioksid kao sredstvo za rafiniranje. Gotova pića pročišćavaju uklanjanjem neželjenih čestica, poput mrtvog kvasca i ostalih nusproizvoda fermentacije. Silicijev dioksid prodaje se pod nazivom koloidni silicij koji se koristi kao sredstvo za rafiniranje.
Pomoćna tvar
Farmaceutska industrija koristi silicij-dioksid u lijekovima i dodacima prehrani kao pomoćnu tvar. Oni dodaju masu lijekovima, što ih čini lakšim za oblikovanje u tablete. Oni također pomažu stabilizirati lijekove koji bi se inače teško podnosili. Lijekovi poput kalijevog jodida uzrokuju želučane tegobe ako se ne miješaju sa silicijevim dioksidom.
