Sadržaj
Pravljenje slatkog vina kod kuće jednostavno je i jeftino. Za manje od 40,00 R $ moguće je proizvesti oko dva slučaja vina. Glavni sastojci su koncentrat crvenog grožđa, kvasac - sve dok proizvodite slatko crveno vino - i šećer. Danas je jednostavno kupiti ove sastojke na internetu. Primjerice, koncentrat crvenog grožđa možete kupiti za 32,00 R $, a kvasac za manje od 2,00 R $.
Sastojci i oprema
Za izradu vina kod kuće trebat će vam 1,36 l koncentrata crvenog grožđa, sok od maline, 450 grama kvasca, 3 kilograma šećera, dvije posude od 11 litara, posuda u koju stane najmanje 26,5 litara , transparent-inčno prozirno crijevo (možete ga kupiti u trgovini građevinskim materijalom), dva vrča za vodu s slavinama, hermetički zatvoren poklopac i puno vode.
Kako napraviti
Pomiješajte 3,7 l vruće vode i sav koncentrat grožđa u posudu od 11 litara. Zatim u drugu posudu pomiješajte 7,5 litara vruće vode sa šećerom. Dobro izmiješajte.
Ulijte obje smjese u posudu od 11 litara; ima oko 18 litara tekućine. Držite ovu smjesu na temperaturi između 21 i 23 stupnja dva do tri sata, a zatim dodajte kvasac. Nakon otprilike sat vremena trebali biste vidjeti kako vaša smjesa počinje fermentirati.
Pričekajte dva ili tri dana, a zatim smjesu provucite kroz prozirno crijevo u vrču. Upotrijebite hermetički poklopac da zatvorite spremnik i pustite ga da se odmori.
Nakon dva do tri tjedna slavinom premjestite vino u novi vrč. Ovaj postupak poznat je pod nazivom "regali". Pričekajte dva do tri mjeseca, a zatim se ponovno pomaknite. Drugim riječima, vratite vino u prvu staklenku. Vino će vam biti bistro i spremno za piće. I kao bonus, sadržavat će alkohol od najmanje 16%.
Da biste zasladili svoje domaće crno vino, dodajte malo soka od maline. Eksperimentirajte s različitim količinama sokova i prilagodite slatkoću svom ukusu. Možete ga odmah popiti, podijeliti s prijateljima ili u bocama.
