Sadržaj
Imati više alkalne prehrane može smanjiti mnoge zdravstvene probleme koje trpimo na Zapadu jer su nam dijete kisele. Problemi povezani s bogatom kiselinom prehranom uključuju umor, bol u zglobovima, artritis, bolesti srca, akne i osteoporozu. Jedna je studija pokazala da "što se više alkalnih hranjivih tvari apsorbiraju u vašim stanicama, više ćete živjeti" (Roberto DC 2005). Mnoge sirove namirnice su alkalnije od njihovih kuhanih alternativa, ali postoje neke kuhane namirnice koje mogu poboljšati vaše alkalne razine.
Pečeno zeleno povrće
Zeleno povrće ostaje bogato alkalnim razinama kada se kuha. Što je veći broj alkaliteta, bolja je hrana za vas. Na primjer, prokulica i grašak su +0,5, zeleni kupus je + 4,0. Jedan od najvećih je francuski grah rezan na francuski, koji predstavlja +11.2.
Riba i plodovi mora
Riba i plodovi mora preporučuju se za prehranu bogatu alkalnom hranom. Kako biste podigli razinu alkalnosti, kuhajte ribu na zdrav način, kao što je to slučaj s maslinovim uljem (koje je također alkalna hrana).
Kuhana riba je visoko alkalna hrana (Suha riba na posudi u obliku riblje slike od terexa iz Fotolia.com)
Kuhana soja i soja
Kuhana soja ima vrlo visoku alkalnu razinu, kao i soja (one moraju biti natopljene i osušene). Za alkalnu prehranu preporučuje se sojin lecitin, sojino brašno i soja. Kuvana zrna soje imaju alkalnu ocjenu +12,8, soja +26,5, a čisti sojin lecitin je +38,0.
Lean meso
Ako patite od refluksa kiseline, konzumiranje nemasnog mesa bogate proteinima, kao što je piletina, može pomoći u rješavanju problema. Piletina, kuhana na zdrav način, kao što je pečena ili pečena na žaru, trebala bi poboljšati alkalnu razinu i općenito je zdravija za vas. Ako vam se ne sviđa piletina, možete jesti puretinu kao alternativu nemasnog mesa.
