Sadržaj

• smjerovi
• Jednostavni kalupi
• Kuglasti ili ovalni kalupi
• Što vam je potrebno

Kuhanje u posljednjem trenutku za vrijeme praznika zahtijeva malo vještine, pogotovo ako vam nedostaje nešto što vam je potrebno. Izlet u supermarket znači gubiti vrijeme koje nemate, pa morate improvizirati s nečim što je u blizini. Jednokratni oblici pečenja ne moraju biti trajni sve dok služe neposrednoj potrebi. Malo aluminijske folije utisnute u neki predmet oko kuće, zanimljivog oblika ili teksture, može djelovati kao improvizirana posuda za pečenje.

smjerovi

Napravite limove za pečenje s oblicima voća ili povrća pomoću čvrste aluminijske folije (obrazac za pečenje slike Aleksandra Ugorenkova iz Fotolia.com)

Jednostavni kalupi

1. Odaberite objekt s najmanje jednom glatkom površinom, kao što je pladanj, tava, maslac ili zdjela želatine.

2. Izmjerite duljinu, širinu i dubinu ili debljinu odabranog objekta.

3. Pomnožite debljinu objekta s dva i dodajte duljinu. Na primjer, ako je predmet dugačak 25 cm i debljine 1,5 cm, to je jednako 28 cm. Dodajte još 5 cm broju da biste dodatno sklopili stranice, dajući ukupno 33 cm.

4. Pomnožite debljinu objekta još jednom 2 i dodajte širinu. Primjerice, ako je objekt širok 20 cm i debljine 1,5 cm, ukupno je 23 cm. Dodajte još 5 cm za bočne nabore, dosežući ukupno 28 cm.

5. Centrirajte objekt preko folije. Koristite ruku ispod aluminijske folije kako biste spriječili da predmet ode. Pažljivo očistite aluminij preko predmeta jednom rukom, pritiskajući na utore ili detalje. Zamijenite ruku i ponovite postupak.

   
   

6. Olovkom s tučkom ili gumicom očistite utore ili detalje na predmetu. To će pomoći da se aluminijska folija stisne što je više moguće.

7. Presavijte rubove aluminijske folije oko predmeta, stvarajući glatku, neoznačenu liniju ili nabore na vanjskoj strani.

8. Uklonite predmet iz kalupa od aluminijske folije. Ispunite kalup s tijesto za kolač, tijesto ili drugi recept i pecite, ili rashladite prema vašem receptu.

Kuglasti ili ovalni kalupi

1. Odaberite sferni ili ovalni predmet, voće ili povrće sa zanimljivom teksturom, kao što su bundeva, vaza, ananas ili artičoka.

2. Izmjerite opseg odabranog objekta od kraja do kraja, između dvije najudaljenije strane.

3. Podijelite opseg koji ste pronašli za dva i dodajte 5 cm za pokrivanje rubova. Na primjer, ako je opseg 50 cm, podijelite ga na pola, što daje 25 cm, i dodajte 5 cm, ukupno 30 cm.

4. Podijelite opseg dvaju najudaljenijih krajeva u sredinu i dodajte 5 cm ukupnoj potrebnoj aluminijskoj širini. Primjerice, ako je ukupni opseg 25 cm, podijelite ga na pola i dodajte 5 cm do ukupno 17,5 cm.

   
   

5. Odlučite želite li izabrani objekt stajati ili na stranu ako nema unaprijed određenog smjera, poput tikvica. Izrežite dio područja koji označavate kao pozadinu tako da objekt ima barem glatku površinu.

6. List aluminijske folije izrežite ispravnim dimenzijama kako biste pokrili odabrani predmet. Centrirajte objekt u aluminij. Stavite jednu ruku ispod folije dok drugu stranu držite na mjestu.

7. Pažljivo nanesite aluminij na predmet, pritišćući ga na bilo koji utor, detalje ili vage. Upotrijebite gumenu olovku ili tučak kako biste pritisnuli najteža područja objekta.

8. Savijte rubove prema dolje stvarajući ravnu i glatku liniju. Uklonite predmet i stavite nadev u kalup, kao što su tijesto, glazura ili slatkiši, i pecite ili hladite prema receptu.

Što vam je potrebno

• Objekti s zanimljivim formatima
• Aluminijska folija za teške uvjete primjene
• Olovka s gumom
• tučak
• Cjelovito voće i povrće