Sadržaj
Vjenčani kolači služili su kao važan simbol stoljećima, iako se sadašnja tradicija mijenjala s vremenom. Zadržavanje gornjeg kata kolača koje će par potrošiti na prvu godišnjicu je običaj koji mnogi parovi slijede, čak i ako ne znaju podrijetlo tradicije.
Povijest tradicije
Spremanje gornjeg sloja svadbene torte postalo je norma u devetnaestom stoljeću kada su višekatne kolače postale uobičajene. Prva svrha braka u to vrijeme bila je razmnožavanje. Bilo je uobičajeno da par provede krštenje svog prvorođenca godinu dana nakon braka. Gornji sloj kolača obično je služio u krštenju, štedeći zadatak kuhanja, uređenja i planiranja torte za krštenje. Iako su razlozi za brak u današnje vrijeme obično iz ljubavi, mnogi parovi odlučuju čekati više od godinu dana prije prvog djeteta, što ovu praksu čini zastarjelom.
Moderni simbolizam
Spremanje kolača do prve godišnjice postalo je tradicija tijekom vremena. Dijeljenje dijela s partnerom na prvi rođendan može im pomoći da zapamte veliki dan i ponovno proživljavaju taj osjećaj mladenaca. Jesti svoj kolač na svoj rođendan simbolizira ljubav i sreću i ponovno slavi zajednicu.
Savjeti za očuvanje
Održavanje torte može učiniti tradiciju vrijednom; međutim, ako se ne sačuva, može uništiti simboliku. Uklonite cvijeće ili ukrasi od šećera iz kolača. Hladiti u hladnjaku nakon vjenčanja za nekoliko sati da se stvrdne poklopac, što olakšava pripremu kolača za zamrzavanje. Zamotajte kolač u nekoliko slojeva plastične folije i stavite ga u vakuumski spremnik. Označite paket naljepnicom ili kravatom kako bi znali što je to. Odmrznuti kolač stavljajući ga u hladnjak jedan dan prije nego ga pojede. Uklonite ambalažu i ostavite kolač na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Čokolada, mrkva i bademi traju duže od bijelih kolača, s voćem ili preljevom od šlaga.
Alternativna zamjena
Razmislite o alternativnim zamjenama ako želite biti dio tradicije, ali nemojte trpjeti pomisao da jedete jednogodišnju tortu, ili ako vaša torta ne preživi to razdoblje. Zatražite malu repliku vaše svadbene torte za osobu koja ju je pripremila. Drugi prijedlog je da ukrasite osnovnu rođendansku tortu s originalnim koricama koje se koriste na vjenčanju ako iz nekog razloga ne možete tražiti kolač jednak izvorniku.
