Sadržaj
Bali je tropski otok Indonezije. To je jedna od 33 provincije u zemlji, gdje ima široku paletu namirnica. Mnogi restorani služe kinesku ili indonezijsku hranu, ali možete pronaći tradicionalne kuhinje koje, iako imaju mnogo zajedničkog s obje vrste, imaju karakteristike koje ga čine jedinstvenim.
Dnevni obroci
Svakodnevna Balinese hrana sastoji se od riže, pari povrća i ribe, u skladu s Online Travel Guide. Ove namirnice se konzumiraju cijeli dan, kako u obrocima, tako iu grickalicama. Oni se obično poslužuju s različitim začinima, kao što je "Tabia lala manis", fini sojin umak s paprom, "sambal matah", vrsta sirovog luka i umak od limunske trave.
karakter
Balijska je hrana tipično začinjena, s velikom raznolikošću i količinom paprike. Često uključuje kokos, i nariban iu obliku kreme, koji se koristi u mnogim lokalnim jelima. Kada se hrana prži, obično se prži u kokosovom mlijeku. Tradicionalna bali hrana se često poslužuje hladna i jede se kad god su ljudi gladni, umjesto da čekaju formalnu obiteljsku hranu.
voće
Balijska hrana potiče brze grickalice i tržnice na otvorenom koje nude široku paletu voća za tu svrhu. Neki od najčešćih plodova su: durian, mangosteen, kruh, mango i jackfruit.
Poznata jela
Celeng guling, također poznat kao babi guling, je jelo od svinjetine napravljeno od svinje pržene na ražnju u vatri na ugljen. Kuha se s češnjakom, vlascem, cilantrom, matičnjakom, lišćem limuna i papra. Svinjetina je punjena tim sastojcima, a zatim je prošla u umaku od šafrana i vodi do vatre. Lawar je još jedno jelo od balijske svinjetine od svinjske krvi i začina. Uključuje pastu od škampa, galanga, naribani kokos, kuhano vapno i lišće manioke. Tipat kantok je uobičajeno jelo na cesti. Sastoji se od mase riže koja se zatim reže na komade i začinjava kikirikijem, paprom, limunovim sokom i keljom.
