Sadržaj
Bez mrkve ili crvenog baršunskog kolača bez kremastog preljeva od sira. Izrađuje se miješanjem čvrstog krem sira, šećera u prahu i ekstrakta vanilije dok ne dobijete ukusni slatki preljev koji nadopunjuje gotovo svaku poslasticu. Ali kada se krema previše pretuče, postaje mekana i ne lijepi se na rolnice ili kolače. Postoji nekoliko rješenja za obnavljanje debele teksture.
smjerovi
-
U smjesu dodajte 1/4 žlice šećera u prahu. Promiješajte preljev od krem sira i nastavite dodavati više šećera u prahu dok se ne postigne željena konzistencija.
-
Ulijte u smjesu 1/4 žlice vrhnja. Stavite krem sir prelijte u hladnjak na 30 minuta i promiješajte. Dodajte više kreme u smjesu dok ne postane gusta. Izbjegavajte korištenje previše kiselog vrhnja jer će premaz premazati previše.
-
Pokrijte krem sir preljev plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Uklonite poklopac, promiješajte i vratite u hladnjak još pola sata. Ponavljajte sve dok ne postignete željenu konzistenciju.
-
U smjesu dodajte 1/2 žlice biljne masti. Dobro promiješajte i nastavite dodavati male količine masti. To će zgusnuti preljev bez mijenjanja okusa.
savjeti
- Izbjegavajte premazivanje preljevom od krem sira miješanjem tekućina u malim količinama i koristeći krem sir koji je hladan i čvrst, ne topi se i na sobnoj temperaturi.
Što vam je potrebno
- Šećer u prahu
- Krema za mlijeko
- Plastični papir
- Biljna mast
