Sadržaj

• smjerovi
• savjeti
• upozorenje
• Što vam je potrebno

Učenje kako dati savršenu pređu na nožu zahtijeva praksu i iskustvo, jer svaka oštrica ima drugačiji rub. Oštrenje noža za svakodnevnu uporabu, kao što je džepni nož, je jednostavno kada se koristi dvostruki kamen za brušenje i mineralno ulje. To kamenje ima strane finog i grubog granuliranja. Umjesto mineralnog ulja možete koristiti i vodu.

smjerovi

Oštar rub na nožu je sigurniji od slijepog ruba prilikom rezanja (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Na grubu zrnatu stranu brusnog kamena stavite malo mineralnog ulja. Višak je bolji od nedovoljnog ulja.

2. Položite jednu stranu razine noža na kamen i podignite je pod blagim kutom. Različiti noževi imaju različite oštrice, tako da ovise o prvom ispitivanju. Kut od 15 do 20 stupnjeva stvara rub koji dobro funkcionira za džepni nož.

3. Povucite nož nježno od tijela, držeći kut oštrice na kamenu za brušenje i primjenjujući umjereni pritisak na njega.

4. Ponovite pokret ravnomjerno duž noža.

5. Okrenite nož naopako i ravnomjerno izoštrite drugi rub oštrice, još uvijek koristeći deblju stranu granulacije kamena.

6. Ponovite gore navedene korake pomoću finije zrnate strane brusnog kamena.

   
   

savjeti

• Što je zrno sitnije, bit će oštriji rub.

upozorenje

• Uvijek budite oprezni kada oštrite nož. Budite svjesni svoje okoline i nekoga bliskog vama.

Što vam je potrebno

• Dvostruki kamen za brušenje
• Mineralno ulje