Sadržaj

• smjerovi
• Što vam je potrebno

Kruh je bio neizostavan dio svakodnevnog života već stotinama godina. Britanski muzej, na primjer, prikazuje prave kruhove prije više od 5.000 godina, a ruševine Pompeja uključuju mlinove za mljevenje graha i pećnica kako bi ispekao kruh. Ono što je nekad bio ravan i blag proizvod, razvilo se u nešto istinski zanatsko. Također, ništa ne govori "domaće" bolje od svježe pečenog kruha. Možete ostaviti zlatni kruh sa samo nekoliko sastojaka.

smjerovi

Možete postići savršenu zlatnu boju (sliku kruha Leonid Nyshko iz Fotolia.com)

1. Stavite vruću vodu u čistu bocu za raspršivanje. Dodajte šećer u omjeru od približno 15 g za svakih 120 ml vruće vode. Pokrijte bocu za raspršivanje i dobro protresite, tako da se šećer otapa u vodi.

2. Navlažite kruh još uvijek sirov s ovom mješavinom. Nemojte ga namakati, dovoljan je lagani sloj.

3. Odnesite tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu na temperaturi navedenoj u receptu. Pecite kruh do polovine - ovaj put varira od recepta do recepta.

4. Protresite prskalicu, otvorite vrata pećnice i ponovno navlažite kruh. Zapamtite da ne natapate tijesto i učinite to što je brže moguće kako biste spriječili izlazak vrućeg zraka iz pećnice.

5. Zatvorite pećnicu i ostavite tijesto da se peče neko vrijeme dok se ne pripremi samo pet minuta. U tom trenutku protresite prskalicu, otvorite vrata pećnice i ponovno navlažite kruh. Ovisno o receptu, kruh je možda već dovoljno zlatan. Ako je tako, preskočite ovaj korak.

   
   

6. Zatvorite pećnicu i pustite da kruh potpuno peče.

Što vam je potrebno

• Očistite sprej
• šećer