Sadržaj
Znati kako pravilno kapati tijesto je osnovna kulinarska vještina koja kuharima omogućuje stvaranje lijepih i ukusnih jela za obitelj i goste. Nepravilno pražnjenje tijesta može dovesti do suhih, ljepljivih ili ljepljivih rezultata. Posluživanje kvalitetne restoranske večere kod kuće zahtijeva malo vremena i strpljenja, te malo znanja i vještina, ali omogućuje da poslužite lijepe i ukusne obroke svojim gostima.
smjerovi
-
Postavite drainer uspravno u čist i suh sudoper.
-
Izvadite kuhano tijesto iz peći samo prije završetka kuhanja na način koji želite. Nastavit će kuhati nakon što se ukloni iz vrućine, a predugo čekanje da se isuši će ga prekuhati.
-
Sipajte sadržaj posude polako u posudu za ispuštanje.
-
Podignite drainer i lagano protresite. Ostavite stajati dok se vidljiva voda ne isprazni.
-
Odmah umiješajte tjesteninu s umakom. Tijesto i dalje treba biti malo vlažno, tako da se umak dobro prianja.
savjeti
- Važno je upotrijebiti drainer s potporom kako bi se osiguralo da se voda potpuno isprazni u sudoperu, a da se ne akumulira oko mase.
- Pobrinite se da voda za kuhanje tjestenine bude ispravno začinjena za bolji okus.
- Nekoliko žlica maslinovog ulja u vodi sprječava lijepljenje isušene tjestenine.
upozorenje
- Slijedite upute na pakiranju kako biste osigurali da koristite odgovarajuću količinu vode za kuhanje tjestenine. Premalo vode može prouzročiti neadekvatan proces kapanja i ostaviti tijesto višak u škrobu.
- Koristite držače za posudu ili rukavice da biste zaštitili ruke prilikom odvoda.
- Odmaknite lice od odvoda kako biste spriječili opekotine od pare.
- Ne isperite tijesto ako ga ne koristite u hladnoj salati.
Što vam je potrebno
- umivaonik
- Cjedilo s podrškom
- Kuhana tjestenina s rezancima i vodom
- umak
