Sadržaj
Da biste imali zdravo tijelo, važno je održati ravnotežu kemije tijela. Hrana i pića koje konzumiramo tijekom dana proizvode spojeve kada ih tijelo metabolizira i prema njima se mogu svrstati u dvije skupine: kiseline i lužine. Znati razlike između svakog i znati u kojoj je skupini jogurt klasificiran.
PH i tjelesna kemija
PH, ili "Vodikov potencijal" je mjera koja se koristi za određivanje razine kiselosti ili alkalnosti proizvoda. To je skala u rasponu od 0 do 14, u kojoj niže vrijednosti predstavljaju visoku razinu kiseline i veće, alkalne. Ljudsko tijelo teži uravnotežiti pH i održavati ga između 6 i 7. Većina ljudi s neuravnoteženom kemijom tijela ima pretjerano kiseli pH, što može dovesti do različitih zdravstvenih komplikacija.
PH jogurta
Uobičajeni jogurt bez šećera ima pH između 4,5 i 5, što ga čini hranom niske kiseline. Međutim, kada se ovom proizvodu dodaju sladila, njegova kiselost se znatno povećava. Stoga, kako bi se održala ravnoteža tjelesne kemije, potrošač treba uzeti u obzir vrstu jogurta kao i razinu šećera. Iako ljudsko tijelo ima mehanizme ravnoteže, neophodno je konzumirati alkalne i neutralne namirnice kako bi se uravnotežila kemija tijela.
Rizici nedostatka ravnoteže
PH neravnoteža može uzrokovati nekoliko problema, osobito kada je riječ o višku kiselosti. Kada tijelo metabolizira mnogo kiselih namirnica i gotovo da i nema alkalne, treba konzumirati minerale iz kostiju i organa kako bi neutraliziralo i sigurno uklonilo kiselost. Taj se višak naziva acidoza, koja može dovesti do nedostataka u imunološkom sustavu, povećanju tjelesne težine, infekcijama kvasca (kvasac), osteoporozi, kroničnom umoru i bolovima u zglobovima. Osim toga, može stvoriti povoljno okruženje za stvaranje stanica raka i za umnožavanje virusa, gljivica i bakterija u tijelu. Kisele namirnice uključuju grah, kavu, čokoladu, tjesteninu, pšenicu, sodu i općenito industrijaliziranu hranu.
Zdrava prehrana
Stanice i tkiva tijela zahtijevaju malo alkalno okruženje za ispravno funkcioniranje. Da biste izbjegli acidozu, morate konzumirati neutralnu hranu i visok alkalni sadržaj. Na taj način tijelo će imati potrebne resurse za obradu kiselina na najprimjereniji način. Alkalne namirnice uključuju većinu povrća, svježe i sušeno voće, bademe, maslinovo ulje i biljne čajeve. Neutralne namirnice su u osnovi mliječni proizvodi, orašasti plodovi i voda.
